¿Por qué el colesterol no siempre es malo – Lo que debe saber sobre el colesterol

Según el Centro Nacional de Estadísticas de Salud en el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, algunos de los problemas de salud más prevalentes que enfrenta el mundo hoy en día son las enfermedades del corazón, cáncer, derrame cerebral, SIDA, diabetes, neumonía / gripe, enfermedades pulmonares crónicas (asma, bronquitis), y la mortalidad infantil. enfermedades neurológicas como el espectro del autismo, ADD y ADHD, síndrome bipolar y la esquizofrenia son sólo el último de una larga racha de enfermedades potencialmente mortales que los seres humanos (y sus mascotas) se han enfrentado ya la modernización de las técnicas de procesamiento de productos agrícolas y alimentarios nos avanzado en el siglo 20.

La mayoría de las enfermedades modernas son provocados por la inflamación crónica, no del tipo que se produce cuando uno se lesiona y la visión lesión comienza a hincharse, pero el tipo que está causando estragos en el nivel celular en los cuerpos de la mayoría de personas cada día. baja respuesta inmune debido a la falta de apoyo nutricional no permite al cuerpo a proteger y curarse a sí mismo.

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una sustancia grasa producida por el hígado que realiza o asistencias en miles de funciones corporales tales como membranas celulares edificio, vainas nerviosas, y mucho de su cerebro. Es vital para la producción de hormonas y metaboliza todas las vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, E y K, entre otras cosas. Sin él, que iba a morir.

  • LDL, lipoproteína de baja densidad, es conocido como el colesterol malo. Las LDL recogen el colesterol desde el hígado y lo entregan a las células.
  • HDL, lipoproteína de alta densidad, es conocido como el colesterol bueno. HDLs eliminar el exceso de colesterol de la sangre y lo llevan al hígado.
  • Su cuerpo produce su propio colesterol, pero tiene la capacidad de regular a la baja si se detecta exceso de colesterol en la sangre. Al reducir su consumo o toma medicamentos para reducir el colesterol, su cuerpo hasta regula la producción. Se intenta hacer más para compensar lo que falta.
  • El colesterol dietético (colesterol de los alimentos) sólo puede obtenerse a partir de productos de origen animal.

A pesar del consenso médica y farmacéutica anterior, sin embargo, nuevos estudios muestran que el colesterol dietético en realidad puede detener la inflamación, prevenir la formación de coágulos, apoyar el sistema inmune, y prevenir mutaciones causantes de enfermedades en las células.

  • Los países con mayor promedio de colesterol tienen menos enfermedades del corazón
  • Medicamentos con estatinas populares no bajan el colesterol, disminuyen la inflamación (por lo general causada por los picos de azúcar en la sangre)
  • Las directrices del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol 2004 se han ampliado para recomendar que las personas que no tienen la enfermedad cardíaca deben tomar estatinas para prevenir las enfermedades del corazón (8 de los 9 expertos del panel tenido vínculos con la industria farmacéutica).
  • Las personas con el más bajo de colesterol a medida que envejecen están en mayor riesgo de deterioro cognitivo, la demencia y la degeneración cerebral, enfermedades del corazón y la muerte.

Objetivo para alta HDL y triglicéridos bajos

Triglicérido es el nombre que damos a los ácidos grasos una vez que están circulando en el torrente sanguíneo. Los niveles altos son una mala cosa y son causados principalmente por la ingesta crónicamente alta en carbohidratos de granos y legumbres.

  • Para alcanzar un mayor nivel de HDL, asegúrese de reducir sus fuentes de grasas omega-6, principalmente de aceites de semillas vegetales procesados ​​industrialmente, sino también de un exceso de frutos secos.
  • Tomando un aceite de pescado de buena calidad diaria es una buena manera de aumentar los ácidos grasos omega-3.
  • Las grasas saturadas también elevar el HDL bueno. Piense en el aceite de coco, manteca de cerdo, manteca y sebo de vacuno.
  • Cortar azúcares, cereales y carbohidratos refinados y comer la grasa, la carne y las yemas de huevo.

El colesterol y el corazón

Con las enfermedades del corazón estar en la cima de la lista de enfermedades modernas, la teoría de corazón dieta es un buen lugar para comenzar a buscar en la conexión entre el colesterol y las enfermedades del corazón. La hipótesis moderna sobre las enfermedades del corazón asume que una dieta rica en grasas saturadas y colesterol contribuye en gran medida a la enfermedad cardíaca. Las estadísticas varían según la fuente y se ven afectados por la edad, la raza y el género, pero las sugerencias existentes sobre el corazón y la dieta asumen el colesterol como la causa de obstrucción de las arterias que conducen a la enfermedad cardíaca.

Enfermedad cardiaca coronaria (CHD) es un término que abarca una variedad de condiciones incluyendo la acumulación de placa dentro de las paredes de las arterias que irrigan el corazón, la inflamación y un desglose de la operación del músculo cardiaco y la presión arterial alta. En la primera parte del siglo 20, la mayoría de las enfermedades del corazón fue causado por la infección y compromiso del sistema inmune. Las enfermedades del corazón era raro y contribuyó con sólo el 8% de todas las muertes. Con el descubrimiento de los antibióticos, esta causa de enfermedades del corazón prácticamente había sido eliminado.

  • Hoy en día, las enfermedades del corazón representa más de 45% de todas las muertes
  • 75% de las personas que tienen ataques al corazón tienen niveles normales de colesterol

El colesterol y el Cerebro

El colesterol ha recibido una mala reputación en los últimos 50-60 años. Podría ser que los estudios hechos sobre el colesterol son engañosos, incluso a los científicos que los llevan a cabo? Los estudios más recientes y algunos de los principales expertos en la plasticidad cerebral y la salud de Estados Unidos muestran que el colesterol no es malo; en realidad es algo que necesita el cerebro humano.

25% del colesterol en nuestro cuerpo se encuentra en el cerebro. Se trabaja para facilitar la función de la membrana y es la materia prima para la fabricación de progesterona, estrógeno, cortisol, la testosterona y la vitamina D. Cuando pensamos en antioxidantes, pensamos en las bayas de colores y vegetales de hoja verde, pero el colesterol también actúa como antioxidante.

  • Un estudio (1) mostró que la función de memoria fue mejor en los sujetos de prueba con los más altos niveles generales de colesterol y el colesterol LDL en particular.
  • Algunos estudios encontraron una correlación entre la demencia y bajos niveles de colesterol.

La inflamación es la raíz del problema

los niveles séricos elevados de colesterol son un síntoma del problema subyacente en su cuerpo, no la causa del problema, que es la inflamación. El colesterol se envía a la arteria para curar la inflamación. Si tiene éxito, todo vuelve a la normalidad. Si la inflamación no desaparece, más colesterol se envía y comienza a acumularse alrededor de la arteria como una banda de ayuda. Esta es la forma en la placa comienza a formarse.

La verdadera causa de la inflamación es altos niveles de insulina, una reacción a un exceso de hidrato de carbono / consumo de azúcar refinado que crea picos de azúcar en sangre. Trans-grasas y aceites de semillas vegetales procesados ​​industrialmente también causan la inflamación. Sólo vemos realmente los efectos negativos de las LDL cuando se oxida por los radicales libres. Una dieta rica en antioxidantes (verduras y frutas) y baja en hidratos de carbono reducirá los factores de oxidación en el cuerpo.

Salud Natural: La comprensión de Alimentos

Algunos científicos están en tendencia hacia la creencia de que el estilo de vida, incluyendo alimentos, influencias, y controla la friolera de 95% de nuestro estado general. De acuerdo con la Fundación Weston A. Price, las siguientes son las pautas dietéticas políticamente correctas actualmente en boga:

  • Evitar las grasas saturadas
  • Limite el colesterol en los alimentos
  • Utilizar aceites más poliinsaturados
  • Reduzca el consumo de huevos o comer sólo claras de huevo
  • Comer carne magra y limitar la carne roja
  • Beber leche baja en grasa y mucha de ella para obtener el calcio necesario
  • Limitar el consumo de grasas a 30% de las calorías
  • Coma 6-11 porciones de granos por día
  • restringir la sal
  • Coma al menos 5 porciones de frutas y verduras por día
  • Elija alimentos de soja ricos en proteínas más más de las proteínas animales

El peligro de estas pautas modernas es que las limitaciones recomendadas se han establecido sobre la base de los alimentos que son envasados, adulterados y modificar, contienen productos químicos artificiales, y el jarabe de maíz de alta fructosa y edulcorantes artificiales, todos los cuales pueden causar inflamación. Esto llevó a la suposición de que es el tipo de alimento que causa problemas, sin consideración alguna a la transformación industrial.

Vamos a echar un vistazo a estos mismos alimentos desde una perspectiva diferente.

  • Las grasas saturadas : proporcionan integridad de la membrana celular y mejoran la capacidad del cuerpo para utilizar los ácidos grasos esenciales. Protegen el hígado y son el alimento preferido para el corazón y el cerebro. No causan enfermedades del corazón. Los estudios que indican lo contrario no tuvieron en cuenta los carbohidratos procesados ingeridos por los sujetos de estudio.
  • El colesterol dietético : contribuye a la resistencia de la pared intestinal y ayuda a los bebés y los niños a desarrollar un cerebro sano y el sistema nervioso. Los alimentos que contienen colesterol también contienen otros nutrientes. Sólo colesterol oxidado contribuye a la enfermedad cardíaca. Leche en polvo y huevos en polvo contienen colesterol oxidados y es la leche en polvo añadidos a 1% y 2% de leche.
  • Poliinsaturados : son nuevos en la dieta humana debido a la modernización y mecanización. Contribuyen a problemas de aprendizaje, problemas intestinales, enfermedades del corazón, cáncer y enfermedades autoinmunes, entre otras cosas.
  • Grassfed la carne roja : es una rica fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas B12, B6, zinc, fósforo, carnitina y coenzima Q10 que protegen el corazón y el sistema nervioso.
  • Huevos : proporcionan una excelente muchos ácidos grasos importantes proteínas y que contribuyen a la salud del cerebro y el sistema nervioso. Los sustitutos de huevo han sido demostrado que causa una muerte rápida en los animales de prueba.
  • Baja en grasa y sin grasa de leche : carece de vitaminas solubles en grasa necesarios para asimilar la proteína y minerales en la leche misma. El consumo de alimentos bajos en grasa (alimentos que han tenido la grasa eliminada, no alimentos que son naturalmente bajos en grasa) puede conducir al agotamiento de vitaminas A y D.
  • 30% de calorías en forma de grasa : es demasiado baja para la mayoría de las personas y puede llevar a la hipoglucemia y fatiga. Las dietas tradicionales contenían 40% a 80% de calorías de grasa, sobre todo de origen animal. La diferencia fue que los animales no se bombearon con esteroides, hormonas, antibióticos, y cargado de pesticida de entrada procesado. Las toxinas se almacenan en el tejido graso de los animales (incluyendo seres humanos) por lo que un animal limpio contendrá grasa limpia.
  • La mayoría de los productos de granos : están hechos de harina de trigo que ha sido procesado y refinado, blanqueado y despojado, privándole así de nutrientes. Trigo moderno es un híbrido, que contiene proteínas nuevas que ahora se cree que desencadenar respuestas inflamatorias, las deficiencias de nutrientes y problemas intestinales, incluyendo la enfermedad celíaca.
  • Sal o sodio : es crucial para la digestión y asimilación. Las células necesitan tanto de potasio en el interior y de sodio en el exterior para mantener el equilibrio y la función apropiada. Muchos alimentos contienen natural de sodio y no deben ser evitados. Roca o sal mineral (sal de mesa) contiene un mayor porcentaje de sodio a potasio. La sal de mesa ha tenido todos los minerales retirados excepto sodio y potasio. Sal de mar contiene un mayor porcentaje de potasio a sodio.
  • Las frutas y los vegetales (plantas) : reciben un promedio de 10 aplicaciones de pesticidas durante su crecimiento y almacenamiento de toda la vida. Lavado producen a fondo o comer alimentos cultivados orgánicamente.
  • Los productos modernos de soja (otra híbridos) : la absorción de minerales bloquear, inhibir la digestión de proteínas, deprimen la función de la tiroides, y contienen potentes carcinógenos.

Entonces, ¿cómo dar sentido a los alimentos disponibles para nosotros? Comer alimentos en su estado más natural y disfrutar de cada parte de ella, incluyendo el colesterol y grasa de animales sanos. Manténgase lejos de la, materia preenvasados, preparado procesado. Ir orgánica y alimentado con pasto si se puede y no se preocupe por contar las calorías. ¡Comer para vivir!