Los efectos negativos de la col que usted debe saber

La col pertenece a la familia verdura crucífera y proporciona una miríada de nutrientes, incluyendo fibra, ácido fólico, calcio, potasio y vitaminas A, C y K. col contiene fitonutrientes que actúan como antioxidantes para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, grandes cantidades de comida de la col pueden causar efectos secundarios negativos, tales como flatulencia, diarrea, interacciones de los medicamentos, y el hipotiroidismo.

Flatulencia

La col contiene cantidades significativas de rafinosa, un azúcar no digerible. Este azúcar es un tipo de carbohidrato complejo que pasa a través de los intestinos sin digerir y pueden causar flatulencia. Otros síntomas asociados con la flatulencia que puede resultar de comer repollo incluyen eructos, malestar abdominal y distensión abdominal.

Diarrea

la col verde contiene 5,8 gramos de fibra por porción de 1 taza, informa Michigan State University. La fibra insoluble en el repollo aumenta la circulación de los residuos en su tracto digestivo. El consumo excesivo de fibra puede contribuir a los síntomas de diarrea o bloquear sus intestinos. Además, los individuos sometidos a tratamiento contra el cáncer pueden tener que evitar comer repollo, ya que este vegetal puede agravar la diarrea a menudo causada por la quimioterapia. Consulte a su médico que trata sobre el consumo de repollo si está recibiendo este tipo de tratamiento.

Interacción medicamento

La col contiene altas cantidades de vitamina K, una vitamina que ayuda a la coagulación de la sangre. El consumo excesivo de la col puede interferir con medicamentos anticoagulantes, pero una porción de 2 tazas de col verde debe ayudar a proporcionar la cantidad deseada de vitamina K sin inducir efectos negativos. La cantidad diaria recomendada de vitamina K es de 120 microgramos para los hombres y 90 microgramos para las mujeres, informa la Universidad de Maryland Medical Center. Una taza de col verde contiene 53 microgramos de la vitamina K, mientras que la misma porción de col roja contiene 34 microgramos.

De acuerdo con la Universidad de Michigan Health System, el consumo de una cantidad constante de alimentos ricos en vitamina K y limitar su ingesta de vitamina K a la cantidad diaria recomendada puede ayudar en la prevención de interacciones dañinas. Consulte a su médico sobre el consumo de alimentos de la vitamina K si está tomando un medicamento anticoagulante.

El hipotiroidismo

El consumo de altas cantidades de repollo podría causar hipotiroidismo, de acuerdo con Instituto Linus Pauling. La deficiencia de yodo junto con el alto consumo de col, tal como 1,000 a 1,500 gramos por día, puede resultar en una falta de hormona tiroidea. Los glucosinolatos son compuestos que contienen azufre y nitrógeno que se producen abundantemente en la col. Las reacciones químicas con estos compuestos pueden interferir con la producción de la hormona tiroides o causar la liberación de un determinado ion que compite con la captación de yodo.

La glándula tiroides necesita yodo para funcionar correctamente. Si hay procesos competitivos que limitan las cantidades de yodo, lo que puede contribuir al desarrollo de hipotiroidismo. Sin embargo, el consumo de col independiente de la deficiencia de yodo no aumenta el riesgo de hipotiroidismo, los informes del Instituto Linus Pauling.