Les faits de nutrition, bienfaits pour la santé et les risques d’ananas

Les ananas sont des fruits tropicaux qui sont riches en vitamines, enzymes et antioxydants. Ils peuvent aider à stimuler le système immunitaire, renforcer les os et l’ indigestion de l’ aide. En outre, en dépit de leur douceur, les ananas sont faibles en calories. Sont membres de Pineapples la famille des broméliacées, et l’ un des rares broméliacées pour produire des fruits comestibles, selon le département de biologie au Collège Union County . Le fruit est en fait de nombreuses baies individuelles qui fusionnent autour d’ un noyau central. Chaque échelle d’ananas est une baie individuelle.

« Ananas avantages nutritionnels sont aussi fascinants que leur anatomie. Pineapples contiennent des quantités élevées de vitamine C et de manganèse », a déclaré un nutritionniste basé à San Diego Laura Flores. Ces friandises tropicales sont aussi une bonne façon d’obtenir importante de fibres alimentaires et la bromélaïne (une enzyme). « En plus d’avoir de grandes quantités de manganèse, ce qui est important pour les défenses antioxydantes, les ananas contiennent également des quantités élevées de thiamine, une vitamine B qui est impliqué dans la production d’énergie », a déclaré Flores. Pour toute sa douceur, une tasse de morceaux d’ananas ne contient que 82 calories. Sont également Pineapples sans gras, sans cholestérol et pauvre en sodium. Sans surprise, ils ne contiennent du sucre, avec 16 grammes par tasse.

Apports nutritionnels

Voici les faits de nutrition pour les ananas cru, selon la Food and Drug Administration, qui réglemente l’étiquetage des aliments par l’étiquetage national et Loi sur l’éducation:

Portion : 1 morceaux de tasse (165 g)
de Quantité par dose (% VQ *)
* Pourcentage de valeurs quotidiennes (% DV) sont basées sur un régime à 2000 calories.

calories 82 Calories provenant des lipides 0
Amt par portion % VQ *
Matières grasses 0g 0%
Le cholestérol 0mg 0%
sodium 2mg 0%
potassium 120mg 3%
Glucides 15g 5%
2 g de fibres alimentaires 8%
11g de sucres  
protéines 1 g
La vitamine A 2%
Vitamine C 131%
Calcium 2%
Le fer 2%

Le profil nutritionnel pour l’ananas en conserve est différent de l’ananas cru. Selon le Département américain de l’Agriculture, ananas en conserve au sirop léger a 131 calories par tasse et 31.88 grammes de sucre. Il contient également moins de vitamines et de minéraux. Si vous optez pour l’ananas en boîte, essayez de l’obtenir sans sucre ajouté ou chercher une variété qui est mis en conserve dans du jus de fruits au lieu de sirop.

Avantages pour la santé

soutien du système immunitaire

L’ ananas contient toute la valeur quotidienne recommandée de vitamine C, selon la FDA. La vitamine C est un antioxydant soluble dans l’eau primaire qui lutte contre les dommages cellulaires, selon l’ Institut Linus Pauling de l’Oregon State University . Cela rend la vitamine C contre un combattant utile des problèmes tels que les maladies cardiaques et des douleurs articulaires.

La solidité des os

Ananas peut vous aider à garder la tête haute et forte. Le fruit contient près de 75 pour cent de la valeur quotidienne recommandée du manganèse minéral, ce qui est essentiel dans le développement des os solides et du tissu conjonctif, selon l’ Institut Linus Pauling . Une 1994 étude a suggéré que le manganèse, ainsi que d’autres oligo-éléments, peut être utile dans la prévention de l’ ostéoporose chez les femmes post-ménopausées.

la santé des yeux

« Peut aider à réduire Pineapples le risque de dégénérescence maculaire, une maladie qui affecte les yeux avec l’âge, en partie à cause de sa grande quantité de vitamine C et les antioxydants qu’il contient », a déclaré Flores.

Digestion

Comme beaucoup d’ autres fruits et légumes, l’ ananas contient des fibres alimentaires, ce qui est essentiel pour vous garder régulièrement et garder vos intestins en bonne santé, selon la Clinique Mayo . Mais contrairement à beaucoup d’ autres fruits et légumes, l’ ananas contient des quantités importantes de bromélaïne, une enzyme qui décompose les protéines, peut aider la digestion, selon la American Cancer Society .

avantages anti-inflammatoires

« En raison d’un mélange complexe de substances qui peuvent être extraites à partir du noyau de l’ananas, bien connu comme la bromélaïne, des ananas peuvent aider à réduire l’ inflammation sévère … et peuvent réduire la croissance tumorale, » dit Flores. Diverses études ont indiqué que la broméline peut être utile dans le traitement de l’ arthrose, bien que plus de recherche est nécessaire.

Inflammation excessive est souvent associée au cancer, et selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center , broméline et d’ autres enzymes protéolytiques ont été montré pour augmenter les taux de survie des animaux avec diverses tumeurs. Il n’y a pas encore, cependant, des preuves cliniques pour démontrer que ces résultats se produiront chez l’ homme.

réduction de caillots sanguins

Flores a noté qu’en raison de leur niveau broméline, l’ananas peut aider à réduire la coagulation excessive du sang. Cela rend l’ananas une bonne collation pour les grands voyageurs et d’autres à risque de caillots sanguins.

inflammation Rhume et sinus

En plus d’avoir beaucoup de vitamine C, la broméline de l’ ananas peut aider à réduire le mucus dans la gorge et le nez, selon l’ Université du Maryland Medical Center . Donc , si votre froid vous a la toux, essayez quelques morceaux d’ananas. Les personnes allergiques peuvent vouloir envisager d’ incorporer l’ ananas dans leur régime alimentaire plus régulièrement pour réduire le mucus des sinus à long terme.

Risques pour la santé

« Parce que l’ananas est une viande attendrisseur, manger trop peut entraîner une sensibilité de la bouche, y compris les lèvres, la langue et les joues », a déclaré Flores. « Mais, [il] doit se résoudre en quelques heures. » Si elle ne le fait pas, ou si vous ressentez une éruption cutanée, urticaire ou des difficultés respiratoires, vous devriez demander une aide médicale immédiatement. Vous pourriez avoir une allergie à l’ananas. Flores a un négatif possible à des niveaux élevés d’ananas de vitamine C. « En raison de la grande quantité de vitamine C qui contiennent des ananas, consomment de grandes quantités peuvent provoquer la diarrhée, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales ou de brûlure de coeur », dit-elle.

En outre, des quantités extrêmement élevées de broméline peuvent causer des éruptions cutanées, des vomissements, la diarrhée et des saignements menstruels excessifs, selon l’ Université du Maryland Medical Center . Bromélaïne peut également interagir avec certains médicaments. Ces antibiotiques, prenant des anticoagulants, des anticoagulants, des anticonvulsivants, des barbituriques, des benzodiazépines, des médicaments d’insomnie et les antidépresseurs tricycliques doivent veiller à ne pas manger trop d’ ananas.

Manger ou boire ananas mûrs jus d’ananas est dangereux unripe, rapporte le service de l’ horticulture à l’ Université Purdue . Dans cet état, il est toxique pour les humains et peut conduire à une diarrhée sévère et des vomissements. Manger beaucoup de noyaux d’ananas peut également causer des boules de fibres pour former dans le tube digestif.

faits d’ananas

  • Le mot « ananas » , dérivé du mot espagnol pia , a d’ abord été utilisé en 1398 pour se référer à une pomme de pin. Cela a changé environ 300 ans plus tard, avec le mot « pomme de pin » être introduit afin d’ ananas pourraient être utilisés exclusivement pour le fruit.
  • Pineapples ont été découverts par les Européens en 1493 sur l’île des Caraïbes de Guadalupe.
  • Les premières tentatives des Européens pour cultiver les fruits ont échoué jusqu’à ce qu’ils ont réalisé que le fruit a besoin d’un climat tropical à se développer. A la fin du 16ème siècle, les explorateurs portugais et espagnols introduisirent dans leurs colonies d’ananas d’Asie, d’Afrique et du Pacifique Sud.
  • Parce que les ananas sont très périssables, les ananas frais étaient une rareté pour les premiers colons américains. Émaillés, les ananas enrobés de sucre ont été un régal de luxe et d’ananas frais lui-même est devenu un symbole de prestige et de classe sociale.
  • Ont d’abord été cultivées Pineapples à Hawaii au 18ème siècle. Hawaii est le seul État américain où ils sont encore cultivés.
  • D’autres pays qui se développent dans le commerce comprennent les ananas en Thaïlande, les Philippines, la Chine, le Brésil et le Mexique.
  • Ananas conserveries utiliser tous les bits de l’ananas. Les peaux, les parties de noyau et de fin sont utilisés pour fabriquer une variété de produits, y compris le vinaigre, l’alcool et les aliments pour animaux.