Gluten Ingrédients gratuits pour votre type de sang

De nombreux produits sans gluten ne sont pas bien digérée. Les gommes et les liants dans les produits de boulangerie peuvent causer des crampes, ballonnements, gaz ou constipation.

Faire cuire au four sans gluten et votre type de sang

De nombreux produits sans gluten contiennent des gommes et des liants qui imitent l’action du gluten et ils conviennent rarement des types de sang. La gomme de guar, la gomme adragante, la gomme arabique et même la gomme xanthane aussi bouleversé la digestion des amidons et des hydrates de carbone lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités sur une base régulière. En fait, tout liant comprenant sagou, tapioca ou de la farine de pommes de terre qui ne convient pas à votre type de sang peut aussi causer des crampes, le vent, les brûlures d’estomac et une sensation de lourdeur dans la poitrine ou l’abdomen.

Selon le docteur Peter D’Adamo, l’expert sur l’alimentation de type sanguin, c’est parce que les agents de liaison contiennent des éléments perturbateurs pour notre type de sang. Selon ses recherches intensives, ils peuvent inhiber l’absorption des nutriments, ou même agglutiner le sang, dans certains cas. Ils affectent négativement le système immunitaire et interférer avec la digestion, l’absorption des nutriments et le métabolisme en général. Ceci est presque aussi mauvais que le gluten de manger en premier lieu!

Aussi, assurez-vous que le remplacement de la farine et du pain gâteau conviennent à votre type de sang. Sinon, vous pouvez encore rencontrer des troubles digestifs, élevé taux d’histamine ou des signes d’intolérance tels que la mauvaise digestion, le gain de poids, affaiblissement du système immunitaire et ainsi de suite. Voilà pourquoi j’ai ouvert un canal spécialisé pour vous guider: monde sans gluten; pour votre type de sang.

Directives pour la cuisson sans gluten qui conviennent le mieux à tous les types de sang: céréales et les légumineuses

Grains et légumes secs pour tous les types de sang

grain de millet et de farine, le quinoa et les céréales et la farine, pois verts et jaunes et leur farine, le riz (toutes les formes, à l’exception du riz sauvage), son de riz, la farine de riz. Tous les haricots blancs: cannellini, haricots, haricots beurre.

Grains et légumes secs: Adéquation limitée

Amarante pas à B1 (sécréteur). Il est très nutritif et peut être broyé en farine. Sarrasin (soba) non B, AB, O2 (non-sécrétoire). Pour faire une pâte bruissement, farine de sarrasin ou les grains sont trempés dans l’eau pendant 2-3 jours au soleil pour favoriser la croissance de la levure naturelle. haricots noirs aux yeux (pois de vache) mieux pour O et A. En Afrique du Sud, ils sont appelés swartbekkies. Ils sont un excellent substitut pour les haricots mouchetée utilisés dans des plats mexicains et africains.

Maïs / maïs, le maïs sucré, du pop-corn et les produits séchés seulement pour A1 (sécréteur). Bien que le maïs est libre, beaucoup de gens gluten ne tolèrent pas, en particulier dans les grandes quantités fréquentes sur une base régulière. Il ne convient comme un aliment de base pour A-sécréteurs, mais peut encore être contaminé par des OGM. (Épi impair de maïs doux organique ou une boule de pop-corn n’est pas une infraction grave pour les autres types de sang Ni est un petit morceau de polenta maintenant et puis..) Adzuki (petit rouge) haricots et haricots rouges noir: non B , UN B. haricots fava pas AB2 et O2 (non-sécréteurs) lectines incompatibles qu’ils contiennent peuvent causer de graves problèmes pour d’autres types de sang qui les mangent régulièrement.

Ou de farine de pois chiches chana (de pois chiches) seulement pour O1 (sécréteurs). Cela signifie que le houmous ne convient pas à tout autre type de sang. Vous pouvez faire houmous ou un dhal modifié à partir d’autres légumineuses cuites, en particulier de la farine de pois jaunes ou pois cassés. Même une boîte de haricots rein ou cannellini fait un grand houmous. haricot moucheté, le haricot marine que pour A2 (non sécrétoire) et B. Pour les autres types de sang, ils peuvent perturber la thyroïde, l’immunité et entraîner un gain de poids et l’indigestion. Lentille, haricot pinto pas B, O1 (sécréteur).

les choux semblent Lentil convenir à tous les types de sang en raison des changements qui ont lieu. Ils sont alors plus comme un légume vert, moins d’amidon et lectines. Dhal et poppadums sont fabriqués à partir de lentilles. Utilisez la farine et de légumes secs alternatives en fonction de votre type de sang. haricot de Lima que B, O. haricot mungo que A, O. germés haricots mungo peut être OK, mais il est préférable de tester votre tolérance.

La plupart des produits à base de soja: (. Non-sécréteurs) le tofu, le lait, le tempeh pas B, O2 Toutefois, les produits de soja fermenté comme le miso et la sauce de soja peut être bénéfique dans certains cas. haricot Tamarind seulement pour B, AB. (Une petite quantité de saveur curry ne serait pas trop grave pour tout type de sang, mais pas 3 fois par jour, tous les jours.) Sorgho que A, B2 (non-sécréteurs). Sorgho est une bonne attente pour les céréales de petit-déjeuner et la cuisson et est sans gluten. Il est une céréale africaine populaire, en particulier pour la bière. le sorgho fermentée est moins dérangeant pour d’autres types de sang. (Ne pas manger les tiges vertes et les grains ou les donner aux animaux. Ils contiennent du cyanure et d’autres produits chimiques mortels.)

Teff (injera) seulement pour O, A2 (non-sécréteurs) Ce petit grain fait un bon remplacement pour le blé, étant sans gluten. En Ethiopie, une crêpe de farine de teff fermenté appelé injera est leur aliment de base. Tapioca (manioc) manioc que pour A, B2 (non-sécréteur), O1 (sécréteur). La farine de tapioca fait un bon liant pour remplacer le gluten dans la plupart des recettes de cuisson pour ces types de sang. Où est cultivé le manioc, il est un aliment de base. Même les feuilles sont cuites et consommées comme les épinards. produits sagou pas pour AB. Pour tous les autres types de sang, farine de sagou fait un bon liant pour utiliser avec d’autres ingrédients de cuisson en remplacement des liants à base de gomme qui ne sont pas vraiment adapté à tout type de sang.

Grains et légumes secs non pour tout type de sang sur un régime sans gluten

Tous les produits de blé, orge, pain essénien, pain Ézéchiel, épeautre, seigle, avoine / son contiennent du gluten, quel que soit d’être adapté à votre type de sang. Si vous ne tolérez pas de gluten, puis les éviter aussi. produits de soja qui comprennent la membrane externe sont risquées. En particulier, le lait de soja fait d’un ensemble de soja. Lisez l’étiquette! En effet, le revêtement extérieur contient de puissants inhibiteurs de trypsine qui ne sont pas inactivés pendant le traitement. Cela peut provoquer la division cellulaire illimitée et la réplication. S’il y a une possibilité de cancer, il est de mauvaises nouvelles. Le soja est estrogénique, ce qui favorise la replication des cellules en premier lieu. De même pour le soja dans les aliments pour animaux de compagnie.

Amélioration de la pâte agents appropriés pour tous les types de sang

Les œufs donnent des avantages comme gluten et d’améliorer la valeur nutritive. (* Pas pour les végétaliens). Poudre de cuisson (de la soude et de l’acide citrique), la pectine de pomme, de la levure de boulanger, de la gélose. Fermenter pendant quelques jours le sarrasin ou teff améliore la pâte utilisée pour faire des crêpes. Orange, citron et pamplemousse pith. Cette technique unique ajoute plus de fibres, pectine et de nutriments bénéfiques pour les produits de boulangerie.

Amélioration de la pâte Agents: Adéquation limitée

farine de pommes de terre pour AB, B1 (sécréteurs). Cet amidon fin ajoute une texture élastique, caoutchouteuse la cuisson, afin de limiter la quantité à 10ml par 250ml de riz ou d’un mélange de farine. Manger de grandes quantités de produits qui en contiennent provoque une indigestion sévère dans certains des autres types de sang. (Mon mari est le type sanguin A-sécrétoire et ne peut pas digérer du tout! Heureusement, il est pas de blé ou d’intolérance au gluten.) La farine de tapioca A, B2, O1 (sécrétoire). Ajouter 10-15 ml de l’amende amidon par 250 ml de farine de riz ou de la farine mélangée. Si vous ne parvenez pas à acheter la farine, essayez de broyage, mais il reste trop graveleux. Vous pouvez essayer le trempage et la cuisson du tapioca à une gelée. Utilisez un peu de cela et le mélanger avec la partie liquide de votre recette pour obtenir lisse et crémeuse.

Essayez au sujet de la gelée de 30 ml par 250 ml de farine. la farine de sagou pas AB. Ajouter 10-15 ml par 250 ml de farine de riz ou de la farine mélangée. Si vous ne trouvez pas l’amende amidon, essayez la cuisine et en utilisant la gelée, mélangé avec les ingrédients humides. Essayez au sujet de la gelée de 30 ml par 250 ml de farine. Patate douce cuite: non pour A. bouillis ou microwaved puis pelées, une patate douce peut être en purée avec un peu de farine de riz et façonné en une boulette pour la friture et la cuisson. pomme de terre cuite douce améliore également un mélange de gâteau si vous utilisez des œufs.

Tous les types de sang éviter:

La gomme adragante, la carragénine, la gomme de guar, la gomme xanthane et la gomme arabique. (Si cela est inévitable ou socialement maladroit, un peu peut ne pas causer trop de gêne mais ne pas les inclure dans vos recettes.) Vous pouvez vous référer à mes directives sur les graisses, les huiles, les produits laitiers et le sucre pour plus d’informations sur les composants de cuisson. Une fois que vous savez ce que votre type de sang est ensuite dressé une liste de ce que vous allez utiliser à partir de maintenant. Il y a beaucoup de listes de type sanguin disponible sur Internet, mais assurez-vous qu’ils comprennent des listes pour votre statut sécrétoire. Certains des plus anciens ne le font pas. Rappelez-vous d’éviter tout gluten le long du chemin.