Glúten Ingredientes grátis para seu tipo de sangue

Muitos produtos sem glúten não são bem digeridos. As gomas e ligantes em produtos assados ​​podem provocar cólicas, inchaço, constipação ou gás.

Sem glúten Baking e Seu tipo de sangue

Muitos produtos sem glúten conter gengivas e ligantes que imitam a ação de glúten e eles raramente se adequar a qualquer dos tipos de sangue. A goma de guar, goma de tragacanto, goma arábica e até mesmo goma xantana também perturbar a digestão dos amidos e carboidratos quando consumido em grandes quantidades em uma base regular. Na verdade, qualquer pasta incluindo sagu, tapioca ou farinha de batata que não combina com seu tipo de sangue também pode causar cãibras, vento, azia e uma sensação de peso no peito ou no abdômen.

De acordo com o doutor Peter D’Adamo, o especialista em sangue tipo de comer, isso é porque os agentes de ligação contêm elementos perturbadores para o nosso tipo de sangue. De acordo com sua pesquisa intensiva, eles podem inibir a absorção de nutrientes, ou mesmo aglutinar o sangue em alguns casos. Eles afetar adversamente o sistema imunológico e interferir com a digestão, a absorção de nutrientes e o metabolismo em geral. Isso é quase tão ruim quanto comer glúten em primeiro lugar!

Além disso, certifique-se que o pão e bolo substituições de farinha de acordo com o seu tipo de sangue. Se não, você ainda pode enfrentar problemas digestivos, elevou os níveis de histamina ou sinais de intolerância, como má digestão, ganho de peso, imunidade enfraquecida e assim por diante. É por isso que abriram um canal especializado para orientá-lo: Mundo sem glúten; para o seu tipo de sangue.

Diretrizes para o cozimento sem glúten mais adequados para todos os tipos de sangue: Grãos e leguminosas

Grãos e leguminosas para todos os tipos sanguíneos

Millet grãos e farinha, quinoa e grãos e farinha, ervilhas verdes e amarelas e sua farinha, arroz (todas as formas, exceto arroz selvagem), farelo de arroz, farinha de arroz. Todos os feijões brancos: feijão cannellini, haricot, manteiga.

Grãos e leguminosas: Limitada Adequação

Amaranth não para B1 (secretor). É muito nutritivo e pode ser moído em farinha. Trigo mourisco (soba) não para B, AB, O2 (não-secretor). Para fazer uma massa sough, farinha de trigo ou os grãos são embebidas em água por 2-3 dias no sol para promover o crescimento do fermento natural. feijão preto olhos (ervilha de vaca) melhor para O e A. Na África do Sul, eles são chamados swartbekkies. Eles são um excelente substituto para o feijão salpicados utilizados em pratos mexicanos e africanos.

Milho / milho, milho doce, pipoca e produtos secos só para A1 (secretor). Embora o milho é sem glúten, muitas pessoas não tolerar isso, especialmente em grandes quantidades, freqüentes em uma base regular. Ela só é adequado como um alimento de base para um-secretores, mas pode ainda ser contaminado OGM. (A espiga ímpar de milho doce orgânico ou uma colher de pipoca não é uma ofensa grave para os outros tipos de sangue Nem é uma fatia altas de polenta agora e, em seguida,..) Adzuki grãos (pequenas vermelhas) de feijão e renais preto: não para B , AB. Fava não para AB2 e O2 (não-secretores) lectinas incompatíveis que eles contêm pode causar sérios problemas para outros tipos de sangue que os comem regularmente.

Grão de bico ou farinha chana (grão de bico) apenas para O1 (secretores). Isto significa que hummus não é adequado para qualquer outro tipo de sangue. Você pode fazer hummus ou um dhal modificado fora de outras leguminosas cozidas, especialmente a partir de farinha de ervilha amarela ou ervilhas partidas. Mesmo uma lata de rim ou feijão branco faz um grande hummus. Salpicado feijão rim, feijão marinha apenas para A2 (não-secretor) e B. Para outros tipos de sangue que podem prejudicar tiróide, imunidade e causar ganho de peso e indigestão. Lentilha, feijão pinto não para B, O1 (secretor).

brotos de lentilha parece ser adequado para todos os tipos de sangue devido às mudanças que ocorrem. Eles são, em seguida, mais como um vegetal verde, inferior em amido e lectinas. Dhal e poppadums são feitos de lentilhas. Use farinha alternativo e pulsos para se adequar ao seu tipo de sangue. feijão Lima apenas para B, O. Mung feijão apenas para A, O. Sprouted feijão verde pode ser OK, mas é melhor testar a sua tolerância.

A maioria dos produtos de soja: (. Não-secretores) tofu, leite, não tempeh para B, O2 No entanto, os produtos de soja fermentados como miso e molho de soja pode ser benéfico nalguns casos. feijão Tamarind apenas para B, AB. (Uma pequena quantidade de aroma um caril não seria muito sério para qualquer tipo de sangue, mas não 3x por dia, todos os dias.) Sorgo apenas para A, B2 (não-secretores). O sorgo é um bom modo de espera para cereais e panificação e é sem glúten. É um cereal Africano popular, especialmente para produção de cerveja. sorgo fermentado é menos prejudicial para outros tipos de sangue. (Não comer os talos verdes e de grãos ou dar-lhes a animais. Eles contêm cianeto e outros produtos químicos mortais.)

Teff (injera) apenas para S, A2 (não-secretores) Este pequeno grão faz um bom substituto para o trigo, sendo sem glúten. Na Etiópia, uma panqueca de farinha teff fermentado chamado injera é seu principal alimento. Tapioca (mandioca) mandioca apenas para para A, B2 (não-secretor), O1 (secretor). A farinha de tapioca bem faz uma boa pasta para substituir o glúten na maioria das receitas de cozimento para estes tipos de sangue. Onde a mandioca é cultivada, é um alimento básico. Mesmo as folhas são cozidos e comidos como espinafre. produtos sagu não para AB. Para todos os outros tipos de sangue, a flor de farinha sagu faz uma boa pasta para usar com outros ingredientes do cozimento como um substituto para ligantes goma base que não são realmente adequado para qualquer tipo de sangue.

Grãos e leguminosas não para qualquer tipo de sangue em uma dieta sem glúten

Todos os produtos de trigo, cevada, pão essênio, pão Ezequiel, espelta, centeio, aveia / farelo contém glúten, independentemente de ser adequado para seu tipo de sangue. Se você não tolerar o glúten, então evitá-los também. produtos de feijão de soja que incluem a membrana externa são arriscados. Especialmente leite de soja feito de um grão de soja inteiro. Leia o rótulo! Isto é porque o revestimento externo contém inibidores de tripsina potentes que não são inactivados durante o processamento. Isto pode causar a divisão celular irrestrita e replicação. Se houver uma possibilidade de câncer, é uma má notícia. O grão de soja é estrogénico, favorecendo a replicação celular em primeiro lugar. O mesmo se aplica a soja presente em alimentos para animais.

Agentes Dough Melhorar adequado para todos os tipos de sangue

Ovos dar benefícios glúten-like e melhorar o valor nutricional. (* Não para vegans). fermento em pó (a partir de sódio e ácido cítrico), pectina de maçã, fermento de padeiro, o agar. Fermentação de trigo mourisco ou teff durante alguns dias melhora a massa usada para preparar panquecas. Laranja, limão e grapefruit medula. Esta técnica única também adiciona mais fibras, pectina e nutrientes benéficos para assados.

Dough Melhorar agentes: Limitada Adequação

farinha de batata para AB, B1 (secretores). Este amido fina acrescenta uma textura resistente, borracha de cozimento, por isso limitar a quantidade de 10 ml por arroz 250ml ou mistura de farinha. Comer grandes quantidades de produtos que contenham que provoca indigestão grave em alguns dos outros tipos sanguíneos. (Meu marido é o tipo de sangue A-secretor e não pode digeri-lo em tudo! Felizmente ele não é o trigo ou glúten intolerante.) Farinha de tapioca para A, B2, O1 (secretor). Adicionar 10-15 mL do amido fino por 250 ml de farinha de arroz ou farinha misturada. Se você é incapaz de comprar a farinha, tente moer-lo, mas continua a ser muito corajoso. Você pode tentar a imersão e cozinhar a mandioca para uma geléia. Use um pouco deste e misturá-la com a parte líquida sua receita para obtê-lo liso e cremoso.

Tente sobre geléia 30ml por farinha 250ml. farinha de sagu não para AB. Adicionar 10-15 ml por 250 ml de farinha de arroz ou farinha misturada. Se você não consegue encontrar o amido bem, tentar cozinhá-lo e usar a geléia, misturado com os ingredientes molhados. Tente sobre geléia 30ml por farinha 250ml. Cozido batata-doce: não para A. fervida ou microwaved e, em seguida, descascados, uma batata-doce pode ser amassada com um pouco de farinha de arroz e moldado em uma patty para fritar e assar. Cozido batata-doce também aumenta a mistura do bolo se você estiver usando ovos.

Todos os tipos de sangue evitar:

goma de tragacanto, carragenano, goma de guar, goma de xantano e goma arábica. (Se for inevitável ou socialmente desajeitado, um pouco não pode causar muito desconforto mas não incluí-los em suas receitas.) Você pode se referir a minhas orientações em gorduras, óleos, laticínios e açúcar para obter mais informações sobre os ingredientes de panificação. Depois de saber que seu tipo de sangue é então elaborado uma lista do que você vai usar a partir de agora. Há uma abundância de listas de tipo de sangue disponíveis na internet, mas certifique-se que incluem listas para o seu estado secretor. Alguns dos mais velhos não. Lembre-se de evitar qualquer glúten ao longo do caminho.