Weißer Reis ist eine der wichtigsten Quellen für Kohlenhydrate in unserer Ernährung. Es ist durchaus üblich in vielen unserer Lieblingsgerichte und sorgt für eine sättigende Mahlzeit. Es schmeckt köstlich mit dal oder Soße, aber wir alle wissen, dass es nicht gesund ist. Es stopft uns mit mehr Kalorien, als wir brauchen und ist frei von essentiellen Mineralien in seiner polierten Form. Daher ist es wichtig, seine Aufnahme zu reduzieren, wenn Sie auf einer Low-Carb-Diät sind. Sie können ersetzen es auch mit ein paar wirklich gute Alternativen.
Leckere und gesunde Alternativen zu Plain White Rice
Dies sind gesunde und leckere Ersatzstoffe nur Reis, die Sie in Ihrer Ernährung können:
1. Kolbenhirse (Thinai Reis)
Kolbenhirse ist der zweite am häufigsten angebaute Hirse in der Welt und ist reichlich vorhanden als Reis. Diese Hirse ist reich an Mineralien wie Eisen, Eiweiß und Ballaststoffe. Kolbenhirse ist Diabetiker empfohlen, da es bei der Kontrolle des Blutzuckers und schlechte Cholesterinwerte hilft, während die gute Cholesterin (HDL) im Körper zu erhöhen.
Wie man Foxtail Millet
Kolbenhirse ist ebenso einfach wie Reis zu kochen und folgt genau das gleiche Verfahren. Für 1 Tasse millets, 2 Tassen Wasser und für 2 Pfeifen in einem Druckkocher vorzubereiten.
2. Schwarzer Reis
Schwarzer Reis auch verbotener Reis in der chinesischen genannt ist sehr alt und nicht überraschend, dass eine seltene Vielfalt von Reis, die seit Jahrhunderten in Indien angebaut wurden. Es ist vor allem im Nordosten Region angebaut, wo sie unter dem Namen Chak Hao und den südlichen Teilen des Landes wie Tamil Nadu geht, wo es Kavuni genannt wird. Schwarzer Reis mit Ballaststoffen und Antioxidantien geladen. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und wirkt als Entgiftungsmittel. Es ist auch für Diabetiker empfohlen.
Wie man Schwarzer Reis
Genießen Sie den Reis in Wasser für etwa 3 Stunden. Fügen Sie eine Tasse Reis 2 Tassen Wasser und Druck kocht für 3 Pfeifen. Simmer für 10 Minuten bei schwacher Flamme.
3. Navara Reis
Navara Reis wird unter den roten Reis-Sorten für seine reiche Aroma und einzigartige medizinische Eigenschaften sehr verehrt. Es ist vor allem in den südlichen Teilen von Indien und eignet sich für Menschen jeden Alters gewachsen, wie es für diejenigen, die an Krankheiten hilfreich ist. Es ist Nährwert Immunität gegen viele der häufigsten Beschwerden bauen hilft. Es ist eine fantastische Entwöhnung Nahrung für Säuglinge und hoch für Schwangere empfohlen.
Wie man Navara Reis
Ähnlich wie schwarzer Reis vorbereitet, genießen Sie die Navara Reis in Wasser für 3 Stunden. Als nächstes kochen Druck für 3 Pfeifen und es auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
4. Quinoa
Heimisch in Südamerika, Quinoa ist ein Getreide, das in Eiweiß und frei von Gluten reich ist. Jetzt weithin in ganz Indien angebaut, Quinoa ist ein Wunder, Lebensmittel für Menschen, die auf proteinreiche Diäten sind. Es ist auch leicht zu kochen und in den alltäglichen Gerichten im ganzen Land vorbereitet eingearbeitet werden. Die Maserung ist reich an Eiweiß, Magnesium, Vitamin B2, Faser und hat einen niedrigen glykämischen Index. verwenden Sie diese so anstelle von weißen Reis und ernten maximalen Nutzen daraus.
Wie man Quinoa
Genießen Sie die Quinoa Getreide in Wasser für 5 Minuten und wiederholt spülen, bis das Wasser klar zu sehen beginnt. Legen Sie den ausgespült Quinoa in einem Reiskocher und Druck kocht ähnlich wie Reis mit den gleichen Verhältnissen von Wasser zu Quinoa. Wenn Sie es wünschen, offen zu kochen, legen Sie sie in einen Topf mit geschlossenem Deckel und kochen ähnlich wie Reis. Fügen Sie etwas Salz für den Geschmack.
5. Brauner Reis
Swapping braunen Reis mit weißer ist ein einfacher Schritt für diejenigen, für gesündere Alternativen zu weißen Reis suchen. Sein Vollkorn, brauner Reis behält alle Nährstoffe, die verloren gehen, wenn es um weiß poliert. Brauner Reis hat einen reicheren Geschmack und etwa vier Mal den Fasergehalt von weißen Reis zusammen mit anderen Mineralien wie Phosphor, Mangan, Selen, Niacin, Thiamin und Vitamin B6.
Wie man Brauner Reis
Brauner Reis ist mit einem Deckel in einem kleinen Topf am besten gekocht alle seine Güte zu bewahren. Mischen Sie 1 Tasse braunen Reis mit zwei Tassen Wasser und kocht in dem Topf für 35-45 Minuten, je nach Konsistenz, die Sie mögen. Lassen Sie es für 10 Minuten köcheln lassen und nicht ausspülen.
6. Bamboo Reis
Bamboo Reis ist eine Art von köstlichem Wildreis, den südlichen Teile von Indien üblich ist. Es ist tatsächlich der Samen, die aus einer Blüte Bambus kommt, der am Ende seiner Lebensdauer ist. Da die Blütenmuster die Verfügbarkeit der einzelnen Körner nicht vorhersehbar ist, ist nicht stabil. Es ist jedoch sehr begehrt für seine Fertilität steigernde Eigenschaften. Bambus Reis ist auch reich an Vitamin B6 und Protein.
Wie man Bamboo Reis
Spülen 1 Tasse Bambus Reis mit sauberem Wasser und Einweichen in Wasser für 30 Minuten. Druckkochreis mit 2,5 Tassen Wasser für ca. 6 Pfeifen und köcheln auf kleiner Flamme 10 Minuten lang getränkt. Wenn es etwas Wasser links ist, verwenden Sie es für Suppen oder Soßen, da es sehr nahrhaft ist.
7. Barley
Die Gerste wurde für Menschen und Tiere, die für mehr als 10.000 Jahre als Nahrungsmittel angebaut. Es ist üblich, sind Suppen und Eintöpfe und bildet die Basis einiger alkoholischen Getränke. Gerste ist auch für Diabetiker empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel kontrolliert und senkt den Cholesterinspiegel.
Wie man Barley
Gerste dauert länger zu kochen. Fügen Sie eine Tasse Gerste bis drei Tassen Wasser in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Flamme, den Deckel schließen und lassen Sie es für 45-60 Minuten, bis sie weich kochen.
8. Farro
Das alte italienische Weizenkorn ist als Farro populär bekannt. es ist eine alte Stamm von Hartweizen aus Westasien, die in Italien sehr beliebt ist. Farro ist jetzt weit verbreitet in anderen Kontinenten wie Europa und Nordamerika eingesetzt. Es ist bekannt für seine hohe Faser und Proteingehalt und ist reich an B-Vitaminen und zu Magnesium. Das Korn hat einen nussigen Geschmack und zähe Beschaffenheit und wir sind sicher, dass Sie farro Essen genießen. Allerdings ist es am besten von Menschen vermieden, die intolerant sind Gluten.
Wie man Farro
Zu kochen farro, fügen Sie eine Tasse Getreide bis 2 Tassen Wasser und bringt es zum Kochen in einem Topf. Decken Sie den Deckel, die Hitze reduzieren und köcheln lassen es für 40 Minuten, bis die Körner die gesamte Flüssigkeit absorbiert und zart sind.
9. Amaranth
Ähnlich wie Quinoa, Amaranth ist ein altes Getreide, das mit Proteinen verpackt, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium und hat eine niedrige Kohlenhydrate. Es war ein Grundnahrungsmittel der Mayas und Azteken und ist bekannt für seine malzig und leicht nussigen Geschmack gemocht. Es kann mit anderen Körnern kombiniert werden und zu Suppen und Eintöpfen.
Wie man Amaranth
In 3 Tassen Wasser zu einer Tasse Amaranth und bringt es zum Kochen in einem Topf. Verringern Sie die Hitze und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert wird.
10. Bulgur
Eine weitere gesunde Alternative zu Reis ist Bulgur, die leicht verfügbar ist. Das Korn wird mit Antioxidantien und allen notwendigen Vitaminen und Mineralien geladen. Das Korn geht auch mit einer Reihe von gemeinsamen Speisen. So ersetzen Sie Ihren weißen Reis mit bulgar jetzt.
Wie man Bulgur
In einem Topf, fügen Sie 2 Tassen Wasser 1 Tasse Bulgur und es zum Kochen bringen. Abdeckung mit einem Deckel und kochen für 15 Minuten und überschüssiges Wasser ablaufen kann.