aliments de substitution plus sain pour le riz blanc que nous devons essayer

Le riz blanc est l’une des principales sources de glucides dans notre alimentation. Il est assez fréquent dans beaucoup de nos plats préférés et fait pour un repas de remplissage. Il a un goût délicieux avec dal ou sauce mais nous savons tous que ce n’est pas en bonne santé. Il nous bourre avec plus de calories que nous avons besoin et est dépourvue de minéraux essentiels dans sa forme polie. Il est donc important de réduire sa consommation si vous êtes sur un régime faible en glucides. Vous pouvez également remplacer avec de très bonnes alternatives.

Délicieux et sains alternatives au riz blanc ordinaire

Ce sont des substituts sains et délicieux à riz ordinaire que vous pouvez inclure dans votre alimentation:

1. Sétaire Millet (Thinai Rice)

Le millet des oiseaux est le deuxième mil le plus largement cultivé dans le monde et est disponible en abondance que le riz. Ce mil est riche en minéraux tels que le fer, protéines et fibres. Le millet des oiseaux est recommandé aux personnes diabétiques car il aide à contrôler la glycémie et le taux de mauvais cholestérol tout en augmentant le bon cholestérol (HDL) dans le corps.

Comment faire sétaire Millet

Le millet des oiseaux est tout aussi simple de faire cuire le riz et suit exactement la même procédure. Pour une tasse de millets, ajouter 2 tasses d’eau et de préparer dans une cocotte-minute pendant 2 sifflets.

2. Riz noir

riz noir aussi appelé riz interdit en chinois est très vieux et il fallait s’y attendre, une variété rare de riz qui a été cultivé en Inde depuis des siècles. Il est principalement cultivé dans la région du Nord-Est où il est connu sous le nom de Chak Hao et le sud du pays comme le Tamil Nadu où elle est appelée Kavuni. Riz noir est chargé avec des fibres et des antioxydants. Il a des propriétés anti-inflammatoires et agit comme un détoxifiant. Il est également recommandé pour les diabétiques.

Comment faire noir riz

Faire tremper le riz dans de l’eau pendant environ 3 heures. Ajouter une tasse de riz à 2 tasses d’eau et de pression pour cuire 3 sifflets. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

3. Navara riz

Navara riz est très vénérée parmi les variétés de riz rouge pour son arôme riche et propriétés médicinales uniques. Il est cultivé principalement dans les régions du sud de l’Inde et convient à des gens de tous âges, il est utile pour les personnes souffrant de maladies. Il est la valeur nutritive contribue à renforcer l’immunité contre la plupart des maladies courantes. Il est un aliment de sevrage fantastique pour les enfants et fortement recommandé pour les femmes enceintes.

Comment faire Navara riz

Semblable à la préparation du riz noir, faire tremper le riz Navara dans l’eau pendant 3 heures. , Cuire la pression suivante pour 3 sifflets et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. quinoa

Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa est un grain qui est riche en protéines et sans gluten. Maintenant, largement cultivé à travers l’Inde, le quinoa est un aliment miracle pour les gens qui sont sur les régimes alimentaires riches en protéines. Il est également facile de cuisiner et peut être incorporé dans les plats de tous les jours préparés dans tout le pays. Le grain est riche en protéines, de magnésium, de la vitamine B2, la fibre et possède un faible indice glycémique. Il faut donc utiliser ce à la place du riz blanc et de récolter le maximum d’avantages de celui-ci.

Comment faire Quinoa

Faire tremper le grain de quinoa dans l’eau pendant 5 minutes et rincer à plusieurs reprises jusqu’à ce que l’eau commence à regarder claire. Placez le quinoa rincé dans un cuiseur à riz et cuire pression semblable au riz avec les mêmes proportions d’eau à Quinoa. Si vous souhaitez le faire cuire ouvertement, placez-le dans une casserole avec un couvercle fermé et laisser cuire semblable au riz. Ajouter un peu de sel pour le goût.

5. riz brun

Permutation riz brun avec le blanc est une étape plus facile pour ceux qui cherchent des alternatives plus saines au riz blanc. Étant grains entiers, le riz brun conserve tous les nutriments qui sont perdus quand il est poli au blanc. Le riz brun a un goût plus riche et environ quatre fois la teneur en fibres de riz blanc ainsi que d’autres minéraux tels que le phosphore, le manganèse, le sélénium, la niacine, la thiamine et la vitamine B6.

Comment faire de riz brun

Le riz brun est mieux cuit dans une petite casserole avec un couvercle pour conserver toute sa bonté. Mélanger 1 tasse de riz brun avec deux tasses d’eau et faire bouillir dans la casserole pour 35-45 minutes selon la consistance que vous aimez. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes et ne pas rincer.

6. Le riz en bambou

riz bambou est un type de riz sauvage délicieux qui est commun aux régions du sud de l’Inde. Il est en fait la semence qui sort d’un bambou de floraison qui est à la fin de sa durée de vie. Étant donné que le modèle de floraison est imprévisible la disponibilité des grains ne sont pas stables. On cherche cependant très après pour ses propriétés améliorant la fertilité. riz en bambou est également riche en vitamine B6 et de protéines.

Comment faire Bamboo riz

Rincer une tasse de riz en bambou avec de l’eau propre et le tremper dans l’eau pendant 30 minutes. riz trempé cuisinier de pression avec 2,5 tasses d’eau pour environ 6 sifflets et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. S’il y a une gauche de l’eau, de l’utiliser pour les soupes ou sauces comme il est très nutritif.

7. orge

L’orge est cultivé depuis plus de 10.000 ans comme nourriture pour les populations et le bétail. Il est commun est des soupes et des ragoûts et forme la base de certaines boissons alcoolisées. L’orge est également recommandé pour les personnes diabétiques car il contrôle les niveaux de glucose dans le sang et abaisse le cholestérol.

Comment faire l’orge

L’orge prend plus de temps pour cuisiner. Ajouter une tasse d’orge à trois tasses d’eau dans une casserole et porter à ébullition. Réduire la flamme, fermer le couvercle et laisser mijoter pendant 45-60 minutes jusqu’à tendreté.

8. Farro

L’ancien grain de blé italien est populairement connu sous le nom Farro. il est une souche ancienne de blé dur de l’Asie occidentale qui est populaire en Italie. Farro est maintenant largement utilisé dans d’autres continents comme l’Europe et l’Amérique du Nord. Il est célèbre pour sa haute teneur en fibres et en protéines et est riche en vitamines B et aussi le magnésium. Le grain a une saveur de noisette et une texture moelleuse et nous sommes sûrs que vous apprécierez manger Farro. Cependant, il est préférable d’éviter par des gens qui sont intolérants au gluten.

Comment faire Farro

Pour faire bouillir Farro, ajoutez une tasse de céréales à 2 tasses d’eau et porter à ébullition dans une casserole. Couvrir le couvercle, baisser le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes jusqu’à ce que les grains ont absorbé tout le liquide et sont tendres.

9. Amaranth

Semblable à quinoa, l’amarante est un grain ancien qui est emballé avec des protéines, des fibres, de fer, de calcium et présente des hydrates de carbone à faible. Il était un aliment de base des Mayas et les Aztèques et est apprécié pour sa saveur maltée et légèrement noisette. Il peut être combiné avec d’autres grains et ajouté aux soupes et aux ragoûts.

Comment faire Amaranth

Ajouter 3 tasses d’eau dans une tasse d’amarante et l’amener à ébullition dans une casserole. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.

10. boulgour

Une autre alternative saine au riz blanc est boulgour, qui est facilement disponible. Ce grain est chargé avec des antioxydants et toutes les vitamines et minéraux essentiels. Le grain se marie bien avec une gamme de plats communs. Donc, remplacer votre riz blanc avec boulgour maintenant.

Comment faire boulgour

Dans une casserole, ajouter 2 tasses d’eau à 1 tasse de boulgour et l’amener à ébullition. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes et égoutter l’excès d’eau.