9 Υπέροχες Οφέλη για την υγεία των Αγγούρια

Αγγούρια ανήκουν στο ίδιο φυτό της οικογένειας όπως σκουός, κολοκύθα, και καρπούζι (η οικογένεια Cucurbitaceae). Όπως και το καρπούζι, τα αγγούρια που αποτελείται ως επί το πλείστον (95 τοις εκατό) του νερού, το οποίο σημαίνει ότι το φαγητό τους σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε ενυδατωμένοι. Ωστόσο, δεν υπάρχει λόγος να φάει τα αγγούρια όλο το χρόνο. Με βιταμίνη Κ, βιταμίνες Β, χαλκό, κάλιο, βιταμίνη C, και μαγγάνιο, τα αγγούρια μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών που είναι ευρέως διαδεδομένη μεταξύ εκείνων τρώει μια τυπική αμερικανική διατροφή. Πλέον, τα αγγούρια περιέχει μοναδικές πολυφαινόλες και άλλες ενώσεις που μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και πολλά, πολλά άλλα.

9 λόγοι για να τρώνε αγγούρια

Προστατέψτε τον εγκέφαλό σας

Αγγούρια περιέχουν ένα αντι-φλεγμονώδη flavonol ονομάζεται φισετίνη που φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου. Εκτός από τη βελτίωση της μνήμης σας και την προστασία των νευρικών κυττάρων σας από την ηλικία που σχετίζονται με μείωση, φισετίνη έχει βρεθεί ότι εμποδίζουν την προοδευτική εξασθένηση της μνήμης και της μάθησης σε ποντίκια με νόσο Αλτσχάιμερ.

Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Αγγούρια περιέχουν πολυφαινόλες που ονομάζεται λιγνάνες (πευκορητινόλη, lariciresinol, και σεκοϊσολαρικιρεσινόλης), η οποία μπορεί να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, της μήτρας, των ωοθηκών και του προστάτη. Περιέχουν, επίσης, φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζεται cucurbitacins, τα οποία έχουν επίσης ιδιότητες κατά του καρκίνου.

την καταπολέμηση της φλεγμονής

Αγγούρια μπορεί να βοηθήσει για να δροσίσει τη φλεγμονώδη αντίδραση στο σώμα σας, και μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα αγγουριού βοηθά στη μείωση των ανεπιθύμητων φλεγμονή, εν μέρει, αναστέλλοντας τη δράση των προ-φλεγμονωδών ενζύμων (συμπεριλαμβανομένης της κυκλοοξυγενάσης 2, ή COX-2).

αντιοξειδωτικές Ιδιότητες

Αγγούρια περιέχουν πολυάριθμα αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της γνωστής βιταμίνη C και β-καροτένιο. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, όπως η κερκετίνη, απιγενίνη, luteolin και καμπφερόλη, τα οποία παρέχουν πρόσθετα οφέλη. Για παράδειγμα, η κερκετίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που πολλοί πεποίθηση αποτρέπει την απελευθέρωση ισταμίνης καθιστώντας βαλανοκετόνη τροφές πλούσιες φυσικές αντιισταμινικά. Καμπφερόλη, εν τω μεταξύ, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων.

Φρεσκάρετε την αναπνοή σας

Τοποθετώντας μια φέτα αγγουριού στην οροφή του στόματός σας μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από το στόμα σας από τα βακτήρια που προκαλούν οσμή. Σύμφωνα με τις αρχές της Αγιουρβέδα, τρώει αγγούρια μπορεί επίσης να βοηθήσει να απελευθερώσει υπερβολική θερμότητα στο στομάχι σας, το οποίο λέγεται ότι είναι η κύρια αιτία της κακής αναπνοής.

διαχειριστείτε το στρες

Αγγούρια περιέχουν πολλαπλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένων βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β5, και βιταμίνη Β7 (βιοτίνη). Βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι γνωστό να βοηθήσει να διευκολύνει τα συναισθήματα του άγχους και ρυθμιστικό μερικές από τις βλαβερές συνέπειες του στρες.

Υποστήριξη για το πεπτικό σύστημα υγείας σας

Αγγούρια είναι πλούσια σε δύο από τα πιο βασικά στοιχεία που απαιτούνται για την υγιή πέψη: νερό και φυτικές ίνες. Η προσθήκη αγγούρια σε χυμό ή σαλάτα σας μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε την ιδανική του ποσού των ινών που χρειάζεται ο οργανισμός σας, 50 γραμμάρια ανά 1.000 θερμίδες που καταναλώνονται. Αν αγώνα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το πόσιμο νερό μπορεί να σας βοηθήσει να καταστείλει οξεία συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, αυξάνοντας προσωρινά pH του στομάχου? είναι πιθανό ότι το νερό πλούσιο σε αγγούρια μπορούν να έχουν παρόμοια επίδραση. Δέρματα Αγγούρι περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες, το οποίο βοηθά να προσθέσετε όγκο στο σκαμνί σας. Αυτό βοηθά τα τρόφιμα να κινηθεί μέσω της πεπτικής οδού σας πιο γρήγορα για υγιή αποβολή.

Διατηρήστε ένα υγιές βάρος

Αγγούρια είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες, αλλά κάνουν ένα σνακ πλήρωσης (ένα φλιτζάνι φέτες αγγούρι περιέχει μόλις 16 θερμίδες). Η διαλυτή ίνα σε αγγούρια διαλύεται σε υφή που μοιάζει με πήγμα στο έντερο σας, βοηθώντας να επιβραδύνει την πέψη σας. Αυτό σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο και είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους.

Υποστήριξη υγεία της καρδιάς

Αγγούρια περιέχουν κάλιο, η οποία συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Μια σωστή ισορροπία καλίου τόσο εντός όσο και εκτός των κυττάρων σας είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα σας για να λειτουργήσει σωστά. Ως ηλεκτρολύτης, κάλιο είναι ένα θετικώς φορτισμένο ιόν που πρέπει να διατηρήσει μια ορισμένη συγκέντρωση (περίπου 30 φορές υψηλότερα στο εσωτερικό από έξω κύτταρα σας), προκειμένου να πραγματοποιήσει τις λειτουργίες του, η οποία περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση με νάτριο για να βοηθήσει μετάδοση έλεγχο της παρόρμησης νεύρου, σύσπαση των μυών, και τη λειτουργία της καρδιάς.

Αγγούρια Κάντε μια εξαιρετική βάση για να χυμός λαχανικών

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε τα αγγούρια, όπως έχουν υποστεί ζύμωση ή ωμά σε σαλάτες με βάση το ξίδι. Αν ψάχνετε για κάτι διαφορετικό, τα αγγούρια αποτελούν την ιδανική βάση για χυμό λαχανικών σας λόγω ήπια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Στην πραγματικότητα, ένα απλό χυμό από αγγούρι και το σέλινο είναι ιδανικό για τα νέα για την παρασκευή χυμού. Από εκεί μπορείτε να εργαστείτε με τον τρόπο σας επάνω στο κόκκινο φύλλο μαρούλι, μαρούλι, σπανάκι, αντίδια και τα πλατύφυλλα, μαζί με μαϊντανό και κόλιαντρο. Παρασκευή χυμού είναι στην πραγματικότητα ένας ιδανικός τρόπος για να καταναλώνουν αγγούρια.

Όταν πίνετε φρέσκο-made πράσινο χυμό, είναι σχεδόν σαν να λαμβάνει ενδοφλέβια έγχυση βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα και γιατί να πάω κατευθείαν στο σύστημά σας χωρίς να χρειάζεται να σπάσει προς τα κάτω. Όταν το σώμα σας έχει μια πληθώρα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, και το pH σας είναι άριστα ισορροπημένη, θα νιώσετε γεμάτοι ενέργεια και το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα πάρει μια ώθηση.

Οργανικά Αγγούρια αξίζουν

Αν αναρωτιέστε αν θα πρέπει να επιλέξετε οργανικά αγγούρια πάνω συμβατικής καλλιέργειας ποικιλιών, θα πρότεινα βιολογικά. Αγγούρια ταξινομήθηκαν το 12ο πιο μολυσμένα τρόφιμα και το δεύτερο σε κίνδυνο του καρκίνου λόγω του περιεχομένου των φυτοφαρμάκων αυτών, σύμφωνα με την Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (EWG).

Περαιτέρω, τα αγγούρια είναι συχνά κερωμένο μετά τη συγκομιδή για να αντέξει το μεγάλο ταξίδι για την αγορά μη επουλωμένες και για την προστασία από τα πολλά χέρια που αγγίζουν. Ενώ το κερί υποτίθεται ότι είναι για τρόφιμα και ασφαλή, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι που χρησιμοποιούνται:

  • κερί Carnauba (από το δέντρο carnauba φοίνικα)
  • Κηρήθρα
  • Shellac (από το σκαθάρι lac)
  • κεριά με βάση το πετρέλαιο

Τα φυσικά κεριά είναι πολύ προτιμότερο να τα με βάση το πετρέλαιο κηρούς, τα οποία μπορεί να περιέχουν υπολείμματα διαλύτη ή κολοφώνιο ξύλου. Παραγωγή επικαλυμμένων με κερί δεν είναι επισημασμένο ως τέτοια, αλλά βιολογικά προϊόντα δεν θα περιέχει με βάση το πετρέλαιο επικαλύψεις κηρού (μολονότι μπορεί να περιέχει κερί καρναούμπα ή shellac εντόμων).

Το άλλο σημαντικό ζήτημα είναι ότι το κερί σφραγίδες στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και τα συντρίμμια, που τους καθιστά ακόμη πιο δύσκολο να αφαιρεθούν μόνο με νερό. Για να επιτευχθούν οι ρυπαντές θαμμένα κάτω από την επιφάνεια των λαχανικών και των φρούτων σας, θα πρέπει να έχετε ένα καθαριστικό που απομακρύνει επίσης το κερί, το οποίο είναι αυτό που κάνει πλύση φρούτων και λαχανικών μου. Θα μπορούσατε επίσης να ξεφλουδίζει το αγγούρι, αλλά αυτό είναι ένα από τα πιο θρεπτικά συστατικά-πυκνά μέρη του αγγουριού (το άλλο είναι οι σπόροι), γι ‘αυτό είναι καλύτερα να το καταναλώνουν, αν μπορείτε.

Τι άλλο είναι Αγγούρια καλό για?

Οι φλαβονοειδή και τανίνες σε αγγούρια έχουν βρεθεί να έχουν και τα δύο ελεύθερων ριζών και αναλγητικές επιδράσεις, ενώ έχει μια σειρά από παραδοσιακά λαϊκά χρησιμοποιεί επίσης. Όπως γράφτηκε στην Εφημερίδα Νέοι Φαρμακοποιοί : Παραδοσιακά, το φυτό χρησιμοποιείται για πονοκεφάλους? οι σπόροι ψύξης και διουρητικό, το χυμό φρούτων αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ως θρεπτικό και ως μαλακτικό στην αντιμετώπιση της ακμής λοσιόν.

Δεδομένου ότι η τέταρτη πιο ευρέως καλλιεργούμενα φυτικά στον κόσμο (αγγούρια είναι τεχνικά ένα φρούτο), τα αγγούρια είναι ευρέως διαθέσιμα, αλλά επιδιώκουν να τα πάρετε από την αγορά ενός τοπικού αγρότη, αν μπορείτε. Ακόμα καλύτερα, τα αγγούρια είναι πολύ εύκολο να αυξηθούν, ακόμη και αν έχετε πρόσβαση σε ένα αίθριο μόνο. Αναπτύσσονται σε δοχεία (παροχή που πρέπει κάπου να αναρριχηθεί σε) και παράγουν άφθονη παραγωγή από ένα μικρό αριθμό φυτών, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε το χέρι σας σε αυξανόμενο οι ίδιοι.