5 retāk pārtikas jums vajadzētu ēst

Lielākā daļa no mums ir pazīstami ar Superfood menstruācija, piemēram, čia sēklas, kurkuma, bietes, tumši lapotu zaļumi, mellenēm, jo ​​tie ir viegli iegādāties un regulāri atrast tiešsaistes receptes, pavārgrāmatas, un vietējiem restorāniem. Bet ir vesela pasaule mazāk pazīstamu pārtikas produktiem, būtu jāattiecina arī uz šķīvja.

Šādas piecas pārtika ir pieaugošo popularitāti to unikalitāti un veselības ieguvumus. Visas piemīt antioksidanta un pretiekaisuma savienojumi, kas var palīdzēt samazināt risku saslimt ar sirds slimībām, vēža, neirodeģeneratīvo slimību, diabēta un svaru, un var atrast jūsu vietējā tirgū, veselības pārtikas veikalā vai tiešsaistē.

Spirulina

Spirulīna ir par zilaļģes (tehniski veids zilaļģu), kas ir koncentrēts avots olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu veidu. Atšķirībā no citām baktērijām, spirulīna satur hlorofilu un izmanto sauli kā enerģijas avotu, līdzīgi augiem. Amerikas Savienotajās Valstīs, spirulīna galvenokārt izmanto kā papildinājums un pievienoti kokteiļus, (kas pārvērš to cool zilā krāsā), bet citās pasaules daļās, tas tiek plaši izmantots, lai izvairītos no nepietiekama uztura.

Spirulīna satur 18 dažādas aminoskābes, kas visi ir viegli sagremojami, un tas neprasa gatavošanas palielināt biopieejamību proteīna. Daži no interesantākajiem mikroelementu, kas spirulina ietver vitamīnus B12, K un E, un jods, kalcijs, dzelzs, magnijs, selēnu, mangānu, kāliju un cinku. Dažas no šīm uzturvielām darbojas kā antioksidanti, cofactors par enzīmu reakcijās organismā vai Detox ceļiem. Spirulīna satur arī gamma-linolēnskābi, taukskābes, kas nepieciešama ādas, locītavu un sirds veselību. Šis tauku veids ir prekursors svarīgiem Biochemicals, kas darbojas kā ķīmisku mediatoru iekaisuma un imūnās reakcijas.

Piezīme piesardzīgi par to, kur spirulīna tiek iegūts: Ja novākti no piesārņotiem ūdeņiem vai ieaudzētās nepareizi, tas var uzkrāties toksīnus no apkārtējās vides, tāpēc izvēlas organisko un pārbaudīt ražas atrašanās vietu. Sakarā ar tumšā krāsā, regulāra patēriņa spirulina var kļūt vēdera izeja ir tumši zaļā krāsā, un var palielināt zarnu gāzes, no kurām neviena ir kaitīgi. Sākt lēnām, lai redzētu, cik daudz jūsu organisms var panest.

Recipe ideja:

Izveidojiet lielvaras smoothie ar kokosriekstu pienu, zāli baro vaniļas sūkalu proteīna pulveris, 1 saldētas banānu, 1 ēdamkarote čia sēklas, 1/2 avokado, un liekšķere spirulīna. Blend un baudīt.

Dragon augļi

Šis eksotiskais tropu auglis, kas pazīstams arī kā pitaya, nāk no Meksikas, Dienvidamerikas un Dienvidaustrumu Āzijā. Ir trīs šķirnes pūķa augļi, kas var būt vai nu salda vai skāba: sarkana ādas / sarkana miesa, sarkans ādas / balta miesa un dzeltena āda / balta miesa. Daži aprakstīt garšu kā krustojot bumbieru un kivi.

Tiny melnās sēklas miesā ir pilns gan šķiedrvielu un veselīgu tauku, un sarkanā pigments nāk no betacyanins, kas var palīdzēt aizsargāt pret oksidatīviem bojājumiem un samazina iekaisumu. Daži no ieguvumiem veselībai kas saistīti ar regulāru patēriņu pūķis augļu ietver labāku gremošanu (sakarā ar šķiedru), samazina holesterīna (pateicoties šķiedru, niacīns un C vitamīna), uzlabots imūnsistēmu (antioksidantus un C vitamīns), un dabas antibakteriāla un pretsēnīšu līdzeklis.

Recipe ideja:

Cut pūķis augļus pusē, liekšķere miesu un vietu pārtikas procesors ar 1 ēdamkaroti čia sēklas un maisījums līdz gludas. Pēc izvēles: Pievienot 1 ēdamkaroti neapstrādātu medus vai tīru kļavu sīrupu, ja pārāk skābs. Uzglabāt ledusskapī un izmantot kā ievārījumu savā sadīgušu graudu maize ar savu iecienītāko uzgriezni vai sēklu sviestu.

Tempeh

Tempeh ir raudzēts sojas pārtiku, kas radās Indonēzijā. Visa sojas tiek izmantota un fermentācijas process rada lielu skaitu probiotikas, kas ir labie kļūdām, kas dzīvo ķermenī. Probiotikas ir zināmi palīdzību uzlabo gremošanu, samazina iekaisumu, uzlabo ražošanu neiromediatoru zarnās un smadzenēm, un palīdzēt ar svara kontroli. Patēriņš Tempeh un citiem produktiem, kas izgatavoti no visa sojas (Edamame, tofu) arī var palīdzēt uzlabot kaulu blīvuma dēļ ar sojas izoflavoniem, kalcija, fosfora un vara. Tempeh var palīdzēt ārstēt Candida zarnās, jo tas ir raudzēts.

Olbaltumvielu saturs Tempeh ir līdzvērtīgs dzīvnieku olbaltumvielām, kas padara to par lielisku izvēli Meatless pirmdienās vai, ja jūs vēlaties būt nepilna laika (vai pilna laika) vegāns. Piezīme piesardzīgi: Ir jaukts pierādījumu par sojas uzņemšanu un krūts vēzi. Ja jums ir bijusi estrogēnu receptoru pozitīvu krūts vēzi, ierobežot savu devu, lai vienu reizi nedēļā. Nav pētījumu, kas norāda, ka sojas jāizvairās šajā gadījumā. Protams, jums ir jāizlemj, kas darbojas vislabāk jums.

Recipe ideja:

Protams ir ļoti mīlīgs, Tempeh uzņemsies aromāts kāds jums izmantot kā marinādi. Mēs vēlētos izmantot salsu vai mājās tamari-miso-ingvera vinegretu un pārlej sabruka Tempeh. Ļaujiet tai marinēties uz nakti tiešām uzsūktu ar garšu. Uzkarsē lielu nonstick pannu un apcept Tempeh ar sasmalcinātiem sīpoliem, sēnēm, cukini un bērnu zaļumi barojošu un gardu maltīti.

Sacha InChI

Pazīstams arī kā Inku Peanuts Sacha InChI faktiski sēklas uz plukenetia Volubilis augu. Native uz Amazones tropu mežos, šie sēklas (pārdoti arī eļļā vai pulverveida) ir daudz proteīna, šķiedrvielu, omega-3, -6 un -9 taukskābēm, kālija, kalcija un magnija. Daži no ieguvumiem veselības saistīti ar Sacha InChI ietver uzlabojumus gremošanu, asins lipīdu profilu un garastāvokli un apziņu, un samazinājums iekaisumu. Sēklas tiek pārdotas apcep, un to var atrast speciālā veselības pārtikas veikalos un internetā.

Recipe ideja:

Par lielu jebkurā laikā uzkodas, sajauc 1/2 tējkarote katru kanēļa, kūpinātu papriku un rozā Himalaju jūras sāli. Pievienot 1/2 tējkarote neapstrādātu medus un 1 tējkarote neapstrādāta kokosriekstu eļļa. Samaisa apvienot un iemaisa 1/4 cup Sacha InChI sēklas. Vieta norūdījies sēklas nelielā pannā pār zemu siltumu uz plīts. Cook 4-5 minūtes, kratot pannu bieži, lai novērstu sēklas no degšanas.

Teff

Šīs tiny bezglutēna, graudu līdzīgi sēklas audzē galvenokārt Etiopijā tradicionāli izmanto, lai veiktu injera, ar raugu, pieaudzis flatbread. Ar riekstu, zemjainie garšu un graudainu tekstūru, Teff var izmantot kā karstu putru (saldo vai pikantām), cep ātri maizi, vai izmantot vietā cornmeal par polenta tipa ēdienu. Teff augstais dzelzs saturs palīdz organismam veikt hemoglobīna, olbaltumvielas atrast sarkano asins šūnu, kas palielina skābekļa šūnām un uzlabo asinsriti. Augsts kalcija, mangāna un fosfora var palīdzēt samazināt kaulu masas zudumu, kas, protams, notiek ar novecošanos. Gremošana uzlabo ar regulāru Teff patēriņu, jo tā šķiedru saturu, ar samazinātu gāzes, uzpūšanās un krampjveida parasti ir saistītas ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem un palielinātu tranzīta laiks (laiks, kas nepieciešams, pārtiku cauri zarnām). Šis vitamīns B6 bagāti sēklas var uzlabot sirds veselību, jo B6 palīdz regulēt homocisteīna, kas ir saistīts ar iekaisumu un attīstību sirds slimību. Teff ir dabiski bez lipekļa, kas padara to par labu izvēli tiem, kuri slimo ar celiakiju.

Recipe ideja:

Supercharge brokastis ar Teff pankūkas. Apvienot 1 tase Teff miltus, 1/2 ēdamkarote cepamo pulveri, 1/2 tējkaroti sakņaugu un šķipsniņu jūras sāls. Pievieno 1 ēdamkarote neapstrādāta kokosriekstu eļļa, 1 glāze nesaldināta mandeļu piena, 1 ola, 1/2 tējkaroti kanēļa un 1 tējkarote tīra vaniļas ekstraktu. Sajauciet apvienot. Uzkarsē lielu pretpiedeguma kastrolītis vidējā augstas siltuma un pievieno kokosriekstu eļļu, lai pārklātu panna. Izmantojiet lielu karoti (apmēram 2 ēdamkarotes) nomest mīklu uz karstas pannas. Cook 2-3 minūtes katru pusi. Kalpot ar pašu gatavotu kļavu jogurts par augstu proteīna, saldais papildināšanas (sajauc kopā 1/2 tase plain Islandes jogurts ar 1/2 tējkaroti kanēli un 1 ēdamkaroti tīrs kļavu sīrupu).