5 niezbyt często pokarmy należy jeść

Większość z nas zna z bywalców pożywienie, takich jak nasiona chia, kurkuma, buraki, ciemnych zielonych liściastych, borówki, ponieważ są one łatwe do źródła i regularnie znaleźć w receptur online, książki kucharskie i lokalnych restauracji. Ale istnieje cały świat mniej znanych produktów, które powinny być również na talerzu.

Poniższe pięć potrawy zyskują na popularności na ich wyjątkowość i zdrowotnych korzyści. Wszystkie posiadają związki antyoksydacyjne i przeciwzapalne, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych, cukrzycy i wagi, i można je znaleźć na lokalnym rynku, sklepach ze zdrową żywnością lub w internecie.

Spirulina

Spirulina rodzaj niebiesko-zielonych alg (technicznie typu cyjanobakterii), który jest skoncentrowane źródło białka, witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. W przeciwieństwie do innych bakterii, spirulina zawiera chlorofil i wykorzystuje słońce jako źródło energii, podobnie jak rośliny. W Stanach Zjednoczonych, spirulina jest stosowany głównie jako dodatek do koktajli i dodał (który zamienia go chłodny niebieski kolor), podczas gdy w innych częściach świata, jest on powszechnie stosowany w celu zapobiegania niedożywieniu.

Spirulina zawiera 18 różnych aminokwasów, które są wysoce strawne i nie wymaga gotowania w celu zwiększenia dostępności biologicznej białka. Niektórych interesujących mikroelementów w Spirulina zawierają witaminy B12, K i E, jod, żelazo, wapń, magnez, selen, mangan, potas i cynk. Niektóre z tych składników działają jak przeciwutleniacze, kofaktorów w reakcjach enzymatycznych w organizmie albo w ścieżkach Detox. Spirulina zawiera kwas gamma-linolenowy, kwas tłuszczowy niezbędne do skóry, stawów i zdrowia serca. Ten rodzaj tłuszczu jest prekursorem ważne biochemiczne, które działają jako chemicznych mediatorów zapalenia i reakcje immunologiczne.

Jedno zastrzeżenie o którym spirulina jest pozyskiwane: Jeżeli zebrane z zanieczyszczonych wód lub uprawiany nieprawidłowo, może gromadzić toksyny ze środowiska, więc wybrać organiczny i sprawdzić lokalizację zbiorów. Ze względu na ciemny kolor, regularne spożywanie spirulina może okazać stolcowi ciemnozieloną barwę i może zwiększyć gazu jelit, z których żadna nie są szkodliwe. Zacznij powoli, aby zobaczyć ile organizm może tolerować.

Idea przepisu:

Zrób smoothie supermocarstwa z mlekiem kokosowym, trawą karmione waniliowy białko serwatki w proszku, 1 mrożonego banana, 1 łyżka nasion chia, 1/2 awokado i gałką spirulina. Mieszanki i cieszyć się.

Smoczy owoc

To egzotyczne owoce tropikalne, znany również jako Pitaja, pochodzi z Meksyku, Ameryki Południowej i Azji Południowo-Wschodniej. Istnieją trzy odmiany smoka owoców, które mogą albo być słodki lub kwaśny: zaczerwienienie skóry / czerwony ciała, zaczerwienienie skóry / białe mięso i skóra żółty / biały miąższ. Niektóre opisać smak jak skrzyżowanie gruszki i kiwi.

Maleńkie czarne nasiona w ciele są pełne zarówno błonnika i zdrowych tłuszczów, a czerwony pigment pochodzi z betacyjaniny, które mogą pomóc w ochronie przed uszkodzeniem oksydacyjnym i zmniejszyć stan zapalny. Niektóre z korzyści zdrowotnych związanych z regularnym spożywaniem smoka owoców obejmują lepsze trawienie (ze względu na błonnik), zmniejszenie cholesterolu (dzięki włóknistej, niacyny i witaminy C), ulepszony system odpornościowy (przeciwutleniacze i witaminy C) oraz naturalną środek przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy.

Idea przepisu:

Pokroić owoce smok na pół, miarka się mięso i miejsce w malakserze z 1 łyżka nasion Chia i zmiksować na gładką masę. Opcjonalnie: Dodaj 1 łyżkę miodu surowego lub czystego syropu klonowego jeśli zbyt kwaśny. Przechowywać w lodówce i użyć jako dżemu na chleb kiełkującego ziarna ze swoim ulubionym nakrętką lub masła nasion.

tempeh

Tempeh jest sfermentowane jedzenie soi, która powstała w Indonezji. Cały sojowy jest używany i proces fermentacji wytwarza dużą ilość probiotyków, które są dobre robaki, które żyją wewnątrz organizmu. Probiotyki są znane pomocą poprawy trawienia, zmniejszenia zapalenia, poprawić produkcję neurotransmiterów w jelicie i mózgu, i pomóc w regulacji masy ciała. Zużycie tempeh i innych produktów z całego soi (edamame tofu) może również poprawić gęstość tkanki kostnej z powodu izoflawony sojowe, wapń, fosfor i miedzi. Tempeh może również pomóc w leczeniu candida w jelitach, ponieważ jest fermentowana.

Zawartość białka tempeh jest równoważna z białka zwierzęcego, co czyni go doskonałym wyborem dla bezmięsne poniedziałki lub jeśli chcesz być w niepełnym wymiarze godzin (lub w pełnym wymiarze godzin) wegańskie. Jedno zastrzeżenie: Nie ma mieszane dowodów dotyczących spożycia soi i raka piersi. Jeśli masz historię receptora estrogenowego-pozytywnego raka piersi, ograniczyć spożycie aby raz w tygodniu. Nie ma badania, które stwierdza, że ​​soja należy unikać w tej sprawie. Oczywiście, trzeba zdecydować, co działa najlepiej dla Ciebie.

Idea przepisu:

Naturalnie bardzo mdły, tempeh nabierze smaku cokolwiek użyć jako marynaty. Chcemy wykorzystać salsę lub domowej vinaigrette Tamari-miso-imbir i wlać go rozdrobnionego tempeh. Niech to marynować przez noc, aby naprawdę zanurzyć się w smaku. Rozgrzać dużą patelnię i saute nonstick z tempeh z posiekane cebule, pieczarki, cukinia i zieleni dziecięcych dla pożywne i smaczny posiłek.

Sacha Inchi

Znany również jako Inca orzeszki ziemne, Sacha Inchi faktycznie nasiona na plukenetia Volubilis rośliny. Natywny dla amazońskiej tych nasion (także sprzedawane w oleju lub proszku) o wysokiej zawartości białka, włókna, kwasy tłuszczowe omega-3, -6 i -9 kwasów tłuszczowych, potasu, wapnia i magnezu. Niektóre z korzyści zdrowotnych związanych z Sacha Inchi obejmują poprawę trawienia, profil lipidowy krwi, a nastroju i funkcji poznawczych i zmniejszenie stanu zapalnego. Nasiona sprzedawane są palone i można je znaleźć w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością oraz w Internecie.

Idea przepisu:

Dla wielkiego przekąskę o każdej porze, wymieszać 1/2 łyżeczki cynamonu, każdy z wędzoną papryką i różowej himalajskiej soli morskiej. Dodaj pół łyżeczki surowego miodu i 1 łyżeczka olej kokosowy z pierwszego tłoczenia. Mieszać łączyć i mieszać w 1/4 kubek nasion sacha Inchi. Umieść zaprawiony nasiona w małej patelni na małym ogniu na kuchence. Gotować 4-5 minuty, często wstrząsając patelni ziarna, aby zapobiec spaleniu.

Teff

Te małe bezglutenowe, zboża, jak nasiona uprawiane głównie w Etiopii są tradycyjnie wykorzystywane do injera, zakwasu zmartwychwstałego flatbread. Z orzechowym, ziemisty smak i ziarnisty tekstury, Teff może być używany jako hot owsianki (słodkie lub pikantne), pieczone w szybkim chleba, lub stosować zamiast mąki kukurydzianej dla polenta danie typu. Wysoka zawartość Teff Iron pomaga organizmowi do hemoglobiny, białko znajdujące się w czerwonych krwinkach, który zwiększa dotlenienie komórek i poprawia krążenie. Wysokie poziomy wapnia, manganu i fosforu może zmniejszyć utratę kości, która naturalnie występuje w przypadku starzenia się. Trawienie poprawia się z regularnego spożywania teff dzięki zawartości włókien, o zmniejszonej gazu, wzdęcia i skurcze zwykle związane z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi i zwiększenie czasu tranzytu (czas potrzebny do przekazania żywności przez jelita). Ta witamina B6 nasiona bogate może również poprawić zdrowie serca, jak B6 pomaga regulować homocysteiny, który jest związany z zapaleniem i rozwoju chorób serca. Teff jest naturalnie bezglutenowy, co sprawia, że to dobry wybór dla osób z celiakią.

Idea przepisu:

Zwiększ swoje śniadanie z Teff naleśników. Połączyć 1 szklanka mąki, 1/2 Teff łyżka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki maranty i szczyptę soli morskiej. Dodaj 1 łyżkę olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, 1 szklanka mleka migdałowego niesłodzone, 1 jajko, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego czysty. Wymieszać do połączenia. Ogrzać antyadhezyjną dużej patelni na średnim ciepła i dodać olej kokosowy płaszcz naczynia. Używać dużej łyżki (około 2 łyżek stołowych) spadek ciasta na patelni. Gotować 2-3 minuty z każdej strony. Podawać z domowej klonu jogurt o wysokiej zawartości białka słodkiego polewa (wymieszać 1/2 szklanki jogurt islandzki 1/2 łyżeczki cynamonu i 1 łyżka syrop klonowy czysty).