Daugelis iš mūsų yra susipažinę su supermaistu Menstruacinis pavyzdžiui, chia sėklos, ciberžolė, burokėliai, tamsiai lapinės žalumynai, mėlynės, nes jie yra lengvai šaltinis ir nuolat rasti internete receptų, kucharskie ir vietos restoranuose. Bet yra visas pasaulis iš mažiau žinomų maisto produktų, taip pat turėtų būti ant jūsų lėkštės.
Šie penki maisto produktai populiarėja dėl savo unikalumo ir sveikatai teikiama nauda. Viskas turi antioksidacinių ir priešuždegiminių junginių, kurie gali padėti sumažinti savo riziką susirgti širdies ligomis, vėžiu, neurodegeneracinių ligų, diabeto ir svorio, ir galima rasti savo vietos rinkoje, sveiko maisto parduotuvėje ar internetu.
spirulina
Spirulina yra melsvadumblių (techniškai melsvadumblių tipo), kuri yra koncentruotas šaltinis baltymų, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir tipas. Skirtingai nuo kitų bakterijų, Spirulina yra chlorofilo ir naudoja saulę kaip energijos šaltinio, panašiai kaip augalų. Jungtinėse Amerikos Valstijose, Spirulina yra dažniausiai naudojamas kaip priedas ir įtraukta į kokteilius (kuris paverčia jį vėsioje mėlyna spalva), o kitose pasaulio dalyse, tai yra plačiai naudojamas siekiant užkirsti kelią prastos mitybos.
Spirulina yra 18 skirtingų amino rūgščių, kurios visos yra labai virškinamas, o ji nereikalauja virimo padidinti baltymo biologinį prieinamumą. Įdomesnes mikroelementų Spirulina yra vitaminų B12, K ir E, ir jodo, geriau kalcio, geležies, magnio, seleno, mangano, kalio ir cinko. Kai kurie iš šių maistinių medžiagų veikti kaip antioksidantai, kofaktorių fermentiniam reakcijų organizme, arba į Detox kelius. Spirulina taip pat yra gama-linoleno rūgštis, riebalų rūgštis, reikalingą odos, sąnarių ir širdies sveikatai. Tai riebalų rūšis yra pirmtakas svarbiausių Biochemicals, kurios veikia kaip cheminių mediatorių uždegimas ir imuninės reakcijos.
Pastaba atsargiai apie tai, kur Spirulina yra gaunami: Jei derlius iš užterštų vandenų arba auginami netinkamai, ji gali kauptis toksinus iš aplinkos, todėl reikia pasirinkti organinių ir patikrinti derliaus vietą. Dėl tamsios spalvos, reguliariai vartoti spirulina gali kreiptis išmatos tamsiai žalios spalvos ir gali padidinti žarnyno dujų, iš kurių nė viena yra kenksmingi. Pradėti lėtai pamatyti, kiek jūsų organizmas gali toleruoti.
Receptų idėjos:
Padaryti supervalstybės Pochlebca su kokosų pienu, žolės šeriami vanilės išrūgų baltymų miltelių, 1 šaldytų bananų, 1 šaukštas Chia sėklų, 1/2 avokado, ir Spirulina samtelis. Blend ir mėgautis.
Drakono vaisius
Ši egzotiška atogrąžų vaisiai, taip pat žinomas kaip Pitaya, kilęs iš Meksikos, Pietų Amerikoje ir Pietryčių Azijoje. Yra trijų rūšių drakonas vaisių, kuris gali būti arba saldus arba rūgštus: raudona oda / raudona kūnas, raudona odos / balta kūnas ir odos pageltimas / balta kūnas. Kai apibūdinti skonio kaip tarp kriaušių ir kivių perdavimo.
Mažytė juoda sėklų kūne yra pilna tiek ląstelienos ir sveikų riebalų, o raudonai pigmentas ateina iš betacyanins, kurios gali padėti apsaugoti nuo oksidacinio pažeidimo ir mažina uždegimą. Kai naudą sveikatai, susijusios su reguliariai vartoti drakono vaisių apimti geresnį virškinimą (dėl skaidulinių medžiagų), sumažinti cholesterolio (ačiū pluošto, niacino ir vitamino C), pagerintą imuninę sistemą (antioksidantų ir vitamino C) ir natūralus antibakterinis ir priešgrybelinis agentas.
Receptų idėjos:
Sumažinti drakonas vaisių per pusę, išsemti kūną ir patalpinti į maisto procesorius su 1 šaukštas Chia sėklų ir mišinys iki sklandžiai. Neprivaloma: Pridėti 1 šaukštą žaliavos medumi ar gryno klevų sirupo, jei per rūgštus. Laikyti šaldytuve ir naudoti kaip uogiene ant sudygusių grūdų duonos su savo mėgstamą veržle arba sėklų sviestu.
tempeh
Tempeh yra fermentuotas sojų maisto, kad yra kilęs iš Indonezijos. Visa sojos naudojama ir fermentacijos procesas gamina didelį skaičių probiotikai, kurie yra geri klaidas, kurie gyvena tavo viduje. Probiotikai yra žinoma Pagalba gerina virškinimą, mažina uždegimą, pagerinti gamybą neurotransmiterių žarnyne ir smegenis, ir padėti su svorio kontrole. Vartojimas tempeh ir kitų produktų, pagamintų iš viso sojos (edamame, tofu) taip pat gali padėti pagerinti kaulų tankį dėl to, kad sojos izoflavonai, kalcio, fosforo ir vario. Tempeh taip pat gali padėti gydyti Candida žarnyne, nes ji yra fermentuojama.
Baltymų kiekis tempeh yra lygiavertis, kad gyvulinės kilmės baltymų, todėl tai puikus pasirinkimas Bezmięsny pirmadieniais arba jei norite, kad būtų ne visą darbo laiką (arba visą laiką) veganų. Pastaba atsargiai: Yra mišri įrodymų apie sojos vartojimo ir krūties vėžio. Jei jūs turite estrogenų receptorių teigiamas krūties vėžio istoriją, apriboti savo suvartojamų vieną kartą per savaitę. Nėra tyrimas, kuris teigia, kad sojos turi būti vengiama šiuo atveju. Žinoma, jūs turite nuspręsti, kas geriausiai tinka jums.
Receptų idėjos:
Žinoma labai nuobodus, tempeh užtruks apie ką naudoti kaip marinatą skonį. Mums patinka naudoti salsos ar namų tamari-miso-imbiero užpilu ir užpilkite jį ant iširus tempeh. Tegul ji marinuoti per naktį tikrai įsiurbti skonį. Įkaitinkite didelę nelimpantį keptuvę ir pakepinti su Tempeh su smulkintais svogūnais, grybais, cukinija ir kūdikių žali DĖL maistingas ir skanus valgio.
sacha Inchi
Taip pat žinomas kaip inkų žemės riešutai, Sacha Inchi yra iš tikrųjų dėl sėklų plukenetia Volubilis augalų. Gimtoji į Amazonija, šie sėklos (taip pat parduodami aliejaus ir miltelių pavidalo) yra daug baltymų, skaidulų, omega-3, -6 ir -9 riebalų rūgščių, kalio, kalcio ir magnio. Kai naudą sveikatai, susijusios su Sacha Inchi yra geresnė virškinimą, kraujo lipidų profilį, nuotaiką ir pažinimas, ir sumažinti uždegimą. Sėklos parduodamos skrudinti ir galima rasti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse ir internete.
Receptų idėjos:
Už didelį bet kuriuo metu užkandis, sumaišykite 1/2 šaukštelio kiekvieną cinamono, rūkyta paprika ir rožinė Himalajų jūros druska. Pridėti 1/2 šaukštelio žalio medaus ir 1 arbatinis šaukštelis spaudimo kokosų aliejus. Maišykite sujungti ir maišykite 04/01 puodelių Sacha Inchi sėklų. Vieta pagardinti sėklas nedideliame puode virš silpnos ugnies ant viryklės. Virkite 4-5 min, drebulys keptuvę dažnai išvengti sėklas nuo degimo.
posmilges
Auginami daugiausia Etiopija Šios mažytės be glitimo, grūdų, pavyzdžiui, sėklų tradiciškai padaryti indžera, labai raugo-pakilo flatbread. Su riešutų, žemiškas skonio ir grūdėtos tekstūros, Teff gali būti naudojamas kaip karštą košę (saldus arba pikantiški), kepta į greitai duonos, arba naudojamas vietoj Kukurūzų miltai `už Polenta tipo patiekalas. Teff aukštos geležies kiekis padeda organizmui atlikti hemoglobino kiekis, baltymą rasti raudonųjų kraujo ląstelių, kurios padidina deguonimi ląstelių ir gerina kraujotaką. Didelis kalcio, mangano, fosforo ir gali padėti sumažinti kaulų nykimą, kad natūraliai atsiranda su amžiumi. Virškinimas pagerina reguliariai Teff vartojimo, nes jos skaidulų kiekio, su riboto dujų, pilvo pūtimas ir spazmai paprastai siejamas su virškinimo trakto sutrikimais ir padidėjusio tranzito laiką (laiko užtrunka maisto pro žarnyną). Šis vitaminas B6, turtingas sėklos taip pat gali pagerinti širdies sveikatą, kaip B6 padeda reguliuoti homocisteino, kuris yra susijęs su uždegimo ir širdies ligos vystymuisi. Posmilges taip pat natūraliai glitimo, todėl yra geras pasirinkimas tiems, kurie su celiakija.
Receptų idėjos:
Perkrauti jūsų pusryčiai su Teff blynai. Kombainas 1 puodelis Teff miltų, 1/2 šaukštas kepimo miltelių, 1/2 šaukštelio marantos ir jūros druskos žiupsnelis. Pridėti 1 šaukštas spaudimo kokosų aliejaus, 1 stiklinė nesaldinti migdolų pieno, 1 kiaušinis, 1/2 šaukštelio cinamono ir 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto grynas. Sumaišyti, kad sujungti. Įkaitinkite didelę nelipnius keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies ir pridėti kokoso aliejaus kailis keptuvę. Naudoti daug šaukštu (apie 2 šaukštus), kad lašas tešlą ant karšto lėkštę. Virkite 2-3 minutes per pusę. Tarnauti su namų klevo jogurto už aukštos baltymų, saldus įdaras (sumaišoma kartu 2/1 puodelio paprasto jogurto Icelandic su 1/2 šaukštelio cinamono ir 1 šaukšto grynas klevų sirupas).