5 harvinaista elintarvikkeet sinun pitäisi syödä

Useimmat meistä tuntevat superfood vakituisesti kuten Chia siemenet, kurkuma, punajuuret, tumma lehtivihreästä, mustikat koska ne on helppo hankkia ja säännöllisesti esiintyy verkossa reseptejä, keittokirjoja, ja paikalliset ravintolat. Mutta on koko maailma tuntemattomampien elintarvikkeet, että olisi myös lautasella.

Seuraavat viisi elintarvikkeet ovat saamassa suosiota niiden ainutlaatuisuus ja terveyshyötyjä. Kaikilla on antioksidantti ja tulehdusta yhdisteitä, jotka voivat auttaa vähentämään riskiä sydänsairauksia, syövän, hermoston sairaudet, diabetes ja paino, ja löytyy paikallisia markkinoita, luontaistuotemyymälän tai verkossa.

spirulina

Spirulina on eräänlainen sinilevää (teknisesti tyyppi syanobakteerit), joka on keskittynyt proteiinin lähde, vitamiineja, kivennäisaineita, ja antioksidantteja. Toisin kuin muut bakteerit, spirulina sisältää klorofylli ja käyttää auringon energian lähteenä, aivan kuten kasveja. Yhdysvalloissa, spirulina on useimmiten käytetään täydentämään ja lisätään smoothie (joka kääntää se viileä sininen väri), kun taas muissa osissa maailmaa, se on laajalti käytetty aliravitsemuksen ehkäisemiseksi.

Spirulina sisältää 18 erilaista aminohappoa, jotka kaikki ovat hyvin sulavaa, ja se ei vaadi keittämistä lisätä hyötyosuutta proteiinin. Mielenkiintoisten mikroravinteiden Spirulina ovat B12-, K ja E, ja jodi, kalsium, rauta, magnesium, seleeni, mangaani, kalium ja sinkki. Jotkut näistä ravintoaineita toimivat antioksidantteina, kofaktoreita entsymaattisia reaktioita elimistössä, tai Detox reittejä. Spirulina sisältää myös gamma-linoleenihappo, rasvahappo välttämätön ihon, nivelten ja sydämen terveyteen. Tämän tyyppinen rasva on esiaste tärkeä biokemikaaleja, jotka toimivat kemiallisten välittäjäaineiden tulehduksen ja immuunijärjestelmän reaktioita.

Varoituksen siitä, missä Spirulina on peräisin: Jos korjattu saastuneen veden tai viljellään väärin, se voi kerääntyä myrkkyjä ympäristöstä, niin valitse orgaaninen ja tarkista sato sijainti. Koska tumma, nautitaan säännöllisesti spirulina voi kääntää ulosteet tumman vihreä väri ja voi lisätä ilmavaivoja, joista kumpikaan ovat haitallisia. Aloita hitaasti kuinka paljon elimistö voi sietää.

Resepti Idea:

Tee suurvalta smoothie kookosmaitoa, ruoholla syötettyä vanilja heravalkuaisjauhe, 1 jäädytetty banaani, 1 rkl Chia siemenet, puoli avokado ja lusikka spirulina. Sekoitus ja nauti.

Dragon fruit

Tämä eksoottisia trooppisia hedelmiä, joka tunnetaan myös nimellä pitaya, kotoisin Meksikosta, Etelä-Amerikassa ja Kaakkois-Aasiassa. On olemassa kolme lajikkeiden Dragon Fruit, joka voi olla joko makea tai hapan: punoittava iho / punainen liha, punoittava iho / valkoista lihaa ja keltainen iho / valkoista lihaa. Jotkut kuvaavat maku risteytys päärynä ja kiivi.

Pieni mustia siemeniä lihassa ovat täynnä sekä kuitua ja terveellisiä rasvoja, ja punainen pigmentti tulee betacyanins, jotka voivat auttaa suojautumaan hapettumista ja vähentää tulehdusta. Joitain terveyteen liittyvät hyödyt nautitaan säännöllisesti lohikäärme hedelmää sisältävät parempi ruoansulatus (johtuen kuidun), vähensi kolesterolin (kiitos kuitu, niasiinia ja C-vitamiini), parantunut immuunijärjestelmä (antioksidantteja ja C-vitamiini), ja luonnollinen antibakteerinen ja antimykoottinen aine.

Resepti Idea:

Leikkaa lohikäärme hedelmät puoli, kaivaa lihan ja paikka monitoimikoneessa 1 rkl Chia siemenet ja sekoita tasaiseksi. Valinnainen: Lisää 1 rkl raaka hunajaa tai puhdasta vaahterasiirappia jos liian hapan. Säilytä jääkaapissa ja käyttää hillo teidän itäneet jyvä leipää suosikki mutterin tai siemenistä voita.

tempeh

Tempeh on fermentoitu soija ruokaa, joka syntyi Indonesiassa. Koko soija käytetään ja käymisprosessin tuottaa suuri määrä probiootteja, jotka ovat hyviä vikoja, jotka elävät sisällä kehosta. Probiootit ovat tunnettuja avulla parantaa ruoansulatusta, vähentää tulehdusta, parantaa tuotannon välittäjäaineiden suolistossa ja aivoissa, ja auttaa painonhallinnassa. Kulutus tempeh ja muut tuotteet on valmistettu kokonaisia ​​soijan (edamame, tofu) voi myös parantaa luun tiheys, koska soija isoflavoneja, kalsium, fosfori ja kupari. Tempeh voi myös auttaa käsittelemään Candida suolistossa, koska se on käynyt.

Valkuaispitoisuus tempeh on samanarvoinen kuin eläinproteiinin, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan Meatless maanantaisin tai jos haluat olla osa-aikainen (tai kokopäiväisesti) vegaani. Varoituksen: On sekoitettu todisteita soijan saanti ja rintasyöpä. Jos sinulla on ollut estrogeenireseptoriin rintasyöpä, rajoittaa saanti kerran viikossa. Ei ole tutkimuksessa todetaan, että soija on vältettävä tässä tapauksessa. Tietenkin, sinun täytyy päättää, mikä toimii parhaiten.

Resepti Idea:

Luonnollisesti hyvin mitäänsanomaton, tempeh ottaa hoitaakseen maku mitä käyttää sitä marinadi. Haluamme käyttää salsaa tai kotitekoinen tamari-Miso-inkivääri salaatinkastike ja kaatoi sen mureni tempeh. Anna marinoitua yön yli todella liota maku. Kuumenna suuri teflon pannulla ja kuullota tempeh silputtua sipulia, sieniä, kesäkurpitsaa ja vauva vihreät varten ravitsevaa ja herkullista ateriaa.

Sacha Inchi

Tunnetaan myös nimellä Inca Tenavat, Sacha inchi ovat oikeastaan siemeniä plukenetia Volubilis kasvi. Kotoisin Amazonin sademetsien, nämä siemenet (myydään myös öljyn ja jauhemaisessa muodossa) ovat paljon proteiinia, kuituja, omega-3, -6 ja -9 rasvahappoja, kalium, kalsium ja magnesium. Joitain terveyteen liittyvät hyödyt Sacha inchi kuuluvat parannukset ruoansulatusta, veren rasva profiili ja mielialaa ja kognition ja vähentäminen tulehdusta. Siemenet myydään paahdettu ja löytyy erikoisuus luontaistuotekaupoista ja verkossa.

Resepti Idea:

Sillä suuri tahansa välipala, sekoita 1/2 tl kunkin kanelia, savustettu paprika ja vaaleanpunainen Himalajan merisuolaa. Lisää 1/2 tl raaka hunajaa ja 1 tl neitsytkookosöljyä. Sekoita ja sekoita 1/4 cup Sacha inchi siemeniä. Laita maustettua siemenet pienessä pannulla miedolla lämmöllä liedellä. Cook 4-5 minuuttia, ravistamalla pannulla usein estää siementen palamasta.

Teff

Nämä pienet gluteeniton, vilja-kuin siemeniä viljellään erityisesti Etiopiassa käytetään perinteisesti tekemään Injera, sourdough-noussut rieska. Kanssa pähkinäinen, maanläheinen maku ja rakeinen koostumus, Teff voidaan käyttää kuumaa puuroa (makean tai suolaisen), leivotaan nopea leipä, tai käyttää paikka cornmeal varten polentaa-tyyppinen astia. Teff korkean rautapitoisuuden auttaa elimistöä tekemään hemoglobiini, proteiini löytyy punasoluja, joka nousee hapetus soluihin ja parantaa verenkiertoa. Korkea kalsiumin, mangaanin, ja fosfori voivat auttaa vähentämään luukatoa että esiintyy luonnossa ikääntymiseen. Digestio paranee säännöllisesti Teff kulutus, koska sen kuitupitoisuuden, joilla on alentunut kaasu, turvotus ja kouristelua normaalisti liittyy maha-suolikanavan sairauksia ja lisääntynyt kauttakulku (aika, joka kuluu ruoan läpi suolistossa). Tämä B6-rikas siemenet voi myös parantaa sydämen terveyttä, sillä B6 auttaa säätelemään homokysteiinin, joka liittyy tulehdusta ja kehittää sydänsairaus. Teff on myös luontaisesti gluteeniton, mikä tekee siitä hyvän valinnan niille joilla on keliakia.

Resepti Idea:

Ahtaa aamiaisen kanssa Teff lettuja. Yhdistä 1 kuppi Teff jauhoja, 1/2 tl leivinjauhetta, 1/2 tl arrowjuuri ja ripaus merisuolaa. Lisää 1 rkl neitsytkookosöljyä, 1 kuppi makeuttamatonta manteli maitoa, 1 muna, 1/2 tl kanelia, ja 1 tl puhdas vanilja uutetta. Sekoita yhdistää. Kuumenna iso tarttumaton paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle ja lisää kookosöljyn takki pannulla. Käytä suurella lusikalla (noin 2 ruokalusikallista) pudottaa taikina kuumalle pannulla. Kokki 2-3 minuuttia per puoli. Palvella kotitekoisia vaahtera jogurtti runsaasti proteiinia, makea keveiden (sekoita 1/2 kuppi tavallinen islantilainen jogurtti 1/2 tl kanelia ja 1 rkl puhdas vaahtera siirappi).