5 haruldane toiduaineid sa peaksid sööma

Enamik meist on tuttavad supertoit regulaarsed nagu chia seemned, kurkum, peet, tume rohelistes lehtedes, mustikad, kuna need on lihtne hankida ja regulaarselt leitud Internetis retseptid, kokaraamatud ja kohalikke restorane. Aga seal on kogu maailmas vähem tuntud toidud, mis peaks olema ka oma plaadi.

Järgmised viis toidud on üha populaarsust nende unikaalsust ja kasu tervisele. Kõik olema antioksüdant ja põletikuvastane ühendid, mis aitab vähendada oma südamehaiguste riski, neurodegeneratiivsete haiguste, diabeedi ja kaal, ning neid võib leida oma kohaliku turu tervisliku toidu pood või online.

Spirulina

Spirulinas on teatud tüüpi sinivetikad (tehniliselt tüübi tsüanobakterid), mis on kontsentreeritud valguallikas, vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante. Erinevalt teistest bakteritest, Spirulina sisaldab klorofülli ja kasutab päike energiaallikana, palju nagu taimed. Ameerika Ühendriigid, Spirulina kasutatakse peamiselt toidulisandina ja lisati smuutisid (mis muudab selle lahe sinine värv), samas kui mujal maailmas, on laialt kasutusel vältida alatoitumise.

Spirulinas sisaldab 18 erinevat aminohapet, mis kõik on kergestiseeditav ning see ei nõua keetmise biosaadavust suurendada valgu. Mõned huvitavad mikrotoitainete spiruliin kuuluvad vitamiinid B12, K ja E ning joodi, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, seleeni, mangaani, kaaliumi- ja tsink. Mõned neist toitaineid toimivad antioksüdantidena, kofaktoritel ensüümreaktsioonide organismis või Detox radu. Spirulina sisaldab ka gamma-linoleenhapet, rasvhappe vajalik naha, liigeste ja südame tervisele. Seda tüüpi rasv on selline eelkäija tähtsatele biochemicals, mis toimivad keemiliste vahendajate põletiku ja immuunreaktsioonid.

Üles ettevaatusele millisest Spirulina on hangitud: Kui koristatud reostunud vesi või kultiveeritud valesti, võib see koguneda toksiinide keskkonda, et valida orgaanilise ja kontrollige saagi asukohast. Kuna tumedat värvi, regulaarne tarbimine Spirulina võib omakorda väljaheide tumeroheline värv ja võib suurendada soole gaasi, millest kumbki on kahjulik. Alusta aeglaselt, et näha, kui palju keha talub.

Retsept Idea:

Tee superjõuks smuuti kookospiimaga, rohi toidetud vanilli proteiin, 1 külmutatud banaan, 1 tl chia seemned, 1/2 avokaado ja kühvli spiruliin. Blend ja nautida.

Draakoni puuvili

See eksootiline troopiline puu, mida tuntakse ka pitaya, hails Mehhiko, Lõuna-Ameerikas ja Kagu-Aasias. On kolme sorti lohe puu, mis võib olla kas magus või hapu: punane nahk / punane liha, naha punetus / valge liha ja naha kollasus / valge liha. Mõned kirjeldavad maitset ristandi pirni ja kiivi.

Väike must seemned lihas on täis nii kiu ja tervislikke rasvu ja punane pigment pärineb beetatsüaniinidest, mis aitab kaitsta oksüdatiivse kahjustuse ja vähendada põletikku. Mõned tervisele kasulikud seostatakse regulaarne tarbimine draakoni puu hulka parem seedimist (tänu kiu), vähenenud kolesterooli (tänu kiu, niatsiin ja vitamiin C), parendatud immuunsüsteemi (antioksüdante ja C-vitamiin) ja füüsiline antibakteriaalseid ja seenevastaseid ainega.

Retsept Idea:

Lõika lohe puu pooleks, Kasvab liha ja koht köögikombainis 1 spl chia seemned ja vahusta ühtlaseks vahuks. Valikuline: Lisa 1 tl toores mesi või puhas vahtrasiirup, kui liiga hapu. Hoida külmkapis ja kasutada moosi oma idandatud tera leiba oma lemmik mutter või seemnete võid.

tempeh

Tempeh on kääritatud soja toitu, mis pärineb Indoneesia. Kogu soja kasutatakse ja käärimisprotsessi toodab suure hulga probiootikumid, mis on hea vead, mis elada oma keha. Probiootikumid on tuntud aidata parandada seedimist, vähendab põletikku, parandada tootmise neurotransmitterite gut ja aju ja aitab kaalu kontrolli. Tarbimine tempeh ja muid tooteid, mis on valmistatud tervikuna soja (edamame, tofu) tõsta ka luutiheduse tõttu soja isoflavoonid, kaltsium, fosfor ja vask. Tempeh aitab ka ravida Candida gut, sest see on kääritatud.

Proteiinisisaldus tempeh on samaväärne loomse valgu, mis muudab suurepärane valik Paastuaja esmaspäeviti või kui soovite olla osalise tööajaga (või täistööajaga) vegan. Üles ettevaatusele: On segatud tõendid soja tarbimise ja rinnavähk. Kui teil on ajaloo Östrogeenretseptorpositiivne-positiivse rinnanäärmevähi piirata oma tarbimist, et üks kord nädalas. Ei ole uuringu, mis väidab, et soja tuleb vältida sel juhul. Muidugi, peate otsustama, mis töötab teie jaoks parim.

Retsept Idea:

Loomulikult väga maitsetu, tempeh võtab enda maitse iganes sa kasutada marinaadis. Meile meeldib kasutada salsa või omatehtud tamari-miso-ingveri vinegrett ja kalla varises tempeh. Let it marineerida üleöö tõesti leotada maitse. Kuumuta suurel teflon pannile ja pruunistatud tempeh hakitud sibul, seened, suvikõrvits ja beebi rohelised toitev ja maitsev sööki.

Sacha Inchi

Tuntud ka kui Inca Peanuts, Sacha Inchi on tegelikult seemned plukenetia volubilis taim. Native Amazonase vihmametsi, nende seemnete (müügil ka õlis ja pulbrilisi vormid) on kõrge valgusisaldusega, kiudaineid, oomega-3, -6 ja -9 rasvhappeid, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Mõned kasu tervisele seostatakse Sacha Inchi hulka parandusi seedimist, vere lipiidide profiili ja meeleolu ja tunnetamise ja vähendada põletikku. Seemned müüakse röstitud ja võib leida eriala tervise toidukauplused ja online.

Retsept Idea:

Suurepärase igal suupiste, segada 1/2 tl iga kaneeli, suitsutatud paprika ja roosa Himaalaja meresoola. Lisa 1/2 tl toores mesi ja 1 tl külmpressitud kookosõli. Sega läbi ja segage 1/4 tassi Sacha Inchi seemned. Tee maitsestatud seemned väikeses pannil madalal kuumusel pliidil. Cook 4-5 minutit, loksutades pan sageli vältida seemnete põlemise.

teff

Need väikesed gluteenivaba, teravilja-nagu seemned kasvanud peamiselt Etioopia kasutatakse traditsiooniliselt teha injera, juuretisest-tõusnud flatbread. Mis hull, mullane maitse ja teraline tekstuur, teffi- saab kasutada kuuma putru (magus või soolased), küpsetatud kiire leiba või asemel kasutada maisisöödaga jaoks polenta-tüüpi tassi. Teff kõrge rauasisaldus aitab organismil muuta hemoglobiin, leiduv valk punaste vereliblede, mis suurendab hapnikupuudusest rakud ja parandab vereringet. Kõrget kaltsiumi, mangaani ja fosfori aitab vähendada luu hõrenemine, mis esineb looduslikult vananemisega. Seedimist parandab regulaarne teffi- tarbimise tõttu kiudainesisaldus, piiratud gaas, kõhupuhitus ja cramping tavaliselt seostatakse seedetrakti häired ja suurenenud ajanõudeid (aeg, mis kulub toidu läbida sooled). See vitamiin B6-rikas seemne võib parandada ka südame tervisele, B6 aitab reguleerida homotsüsteiini, mis on seotud põletiku ja südamehaiguste. Teff on ka looduslikult gluteenivaba, mis muudab hea valik neile, kellel tsöliaakia.

Retsept Idea:

Muutke oma hommikusööki teffi- pannkooke. Kombineeri 1 tass teffi- jahu, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl maranta ja näputäis meresoola. Lisa 1 tl külmpressitud kookosõli, 1 tass demerkaptaniseerimata mandlipiimaga, 1 muna, 1/2 tl kaneeli ja 1 tl puhast vanilliekstrakti. Sega ühendada. Kuumuta suurel teflon-pannil üle keskmise kõrge kuumus ja lisage kookosõli mantel pan. Kasutage suure lusikaga (umbes 2 supilusikatäit) tilk taigna peale kuumal pannil. Cook 2-3 minutit kummalgi küljel. Teenindada omavalmistatud vahtravineer jogurtit kõrge valgusisaldusega, magus Destillatsiooniseadmetest (segada omavahel 1/2 tassi lihtsas islandi jogurt 1/2 tl kaneeli ja 1 tl puhast vahtrasiirupit).