5 alimentos incomuns que você deve comer

A maioria de nós estão familiarizados com os frequentadores superfood tais como sementes de chia, açafrão, beterraba, folhas verdes escuras, mirtilos como eles são fáceis de fonte e regularmente encontrados em receitas online, livros de culinária, e restaurantes locais. Mas há todo um mundo de alimentos menos conhecidos que também devem estar em sua placa.

Os cinco alimentos seguintes estão ganhando popularidade por seus benefícios de exclusividade e de saúde. Todos possuem propriedades antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer, doenças neurodegenerativas, diabetes e peso, e pode ser encontrado em seu mercado local, loja de alimentos saudáveis ​​ou online.

Spirulina

Spirulina é um tipo de algas azuis-verdes (tecnicamente um tipo de cianobactérias) que é uma fonte concentrada de proteínas, vitaminas, minerais, e antioxidantes. Ao contrário de outras bactérias, spirulina contém clorofila e utiliza o sol como fonte de energia, bem como plantas. Nos Estados Unidos, spirulina é usado principalmente como um suplemento e adicionado ao smoothies (que o transforma uma cor azul legal), enquanto que nas outras partes do mundo, é amplamente utilizado para prevenir a desnutrição.

Spirulina contém 18 aminoácidos diferentes, os quais são altamente digerível, e não requer cozedura para aumentar a biodisponibilidade da proteína. Alguns dos micronutrientes interessantes em Spirulina incluem vitaminas B12, K e E, e iodo, cálcio, ferro, magnésio, selénio, manganésio, potássio e zinco. Alguns destes nutrientes actuam como antioxidantes, co-factores para reacções enzimáticas no corpo, ou em vias de desintoxicação. Spirulina também contém ácido gama-linolênico, um ácido graxo necessário para a pele, a saúde das articulações e coração. Este tipo de gordura é um precursor para compostos bioquímicos importantes, que actuam como mediadores químicos para a inflamação e reacções imunes.

A nota de aviso sobre onde a Spirulina é originária: Se colhida a partir de águas poluídas ou cultivada de forma incorrecta, pode acumular toxinas do ambiente, para escolher orgânica e verificar o local da colheita. Por causa da cor escura, o consumo regular de spirulina pode transformar fezes uma cor verde escuro e pode aumentar os gases intestinais, nenhum dos quais são prejudiciais. Comece devagar para ver o quanto seu corpo pode tolerar.

Idea receita:

Fazer um smoothie superpotência com leite de coco, baunilha proteína em pó de soro de leite alimentado-grama, 1 banana congelada, uma colher de sopa de sementes de chia, 1/2 abacate, e uma colher de Spirulina. Misture e desfrutar.

fruta do dragão

Esta fruta tropical exótico, também conhecida como pitaya, vem de México, América do Sul e sudeste da Ásia. Há três variedades de fruta do dragão, que pode ser doce ou azedo: pele vermelha / carne vermelha, pele vermelha / carne branca e carne amarela da pele / branco. Alguns descrevem o sabor como um cruzamento entre uma pêra e um kiwi.

As pequenas sementes pretas na carne estão cheias de tanto fibras e gorduras saudáveis, e o pigmento vermelho vem de betacianinas, que podem ajudar a proteger contra danos oxidativos e reduzir a inflamação. Alguns dos benefícios para a saúde associados com o consumo regular de fruta dragão incluem uma melhor digestão (devido à fibra), de colesterol reduzida (graças à fibra, niacina e vitamina C), um sistema imunitário melhorado (antioxidantes e vitamina C), e um naturais agente antibacteriano e antifúngico.

Idea receita:

Cortar o fruto dragão em metade, retire a carne e o lugar em um processador de alimentos com uma colher de sopa de sementes de chia e misturar até homogeneizar. Opcional: Adicione 1 colher de sopa de mel cru ou xarope de bordo puro se muito azedo. Guarde na geladeira e usar como geléia em seu pão brotou-grão com sua porca favorita ou manteiga de semente.

Tempeh

Tempeh é um alimento de soja fermentado que se originou na Indonésia. Toda a soja é utilizada e o processo de fermentação produz um elevado número de probióticos, que são os insetos bons que vivem dentro do seu corpo. Os probióticos são conhecidos a ajuda melhorar a digestão, diminuir a inflamação, melhorar a produção de neurotransmissores no cérebro e intestino, e ajudar a controlar o peso. Consumo de tempeh e outros produtos à base de soja inteira (edamame, tofu) também pode ajudar a melhorar a densidade óssea devido à isoflavonas de soja, de cálcio, fósforo e cobre. Tempeh também pode ajudar a tratar a candida no intestino porque é fermentado.

O teor de proteína de tempeh é equivalente ao de proteína animal, o que o torna uma ótima opção para Meatless Mondays ou se você quiser ser um vegan a tempo parcial (ou a tempo inteiro). Uma nota de cautela: Há evidência mista sobre o consumo de soja e câncer de mama. Se você tem um histórico de câncer de mama receptor-positivo de estrogênio, limitar a ingestão de uma vez por semana. Não há nenhum estudo que afirma que a soja deve ser evitada neste caso. Claro, você deve decidir o que funciona melhor para você.

Idea receita:

Naturalmente muito branda, tempeh vai assumir o sabor de tudo o que você usa como uma marinada. Nós gostamos de usar salsa ou um caseiro vinagrete tamari-miso-gengibre e despeje-o sobre tempeh desmoronou. Deixe marinar durante a noite para realmente mergulhar no sabor. Aqueça uma panela grande antiaderente e refogue o tempeh com cebola picada, cogumelos, abobrinha e baby greens para uma refeição nutritiva e deliciosa.

Sacha Inchi

Também conhecido como inca amendoins, Inchi são, na verdade, as sementes sobre a pluquenécia volubilis planta. Nativo para a floresta tropical Amazon, estas sementes (também vendidos em óleo e formas em pó) são ricos em proteínas, fibras, omega-3, -6 e -9 ácidos gordos, potássio, cálcio e magnésio. Alguns dos benefícios de saúde associados com inchi Sacha incluem melhorias na digestão, perfil lipídico no sangue e humor e cognição, e redução na inflamação. As sementes são vendidos torrado e pode ser encontrado em lojas especializadas de alimentos saudáveis e on-line.

Idea receita:

Para um grande lanche a qualquer hora, misture 1/2 colher de chá de canela, páprica defumada e sal marinho Himalaia rosa. Adicione 1/2 colher de chá de mel cru e 1 colher de chá de óleo de coco virgem. Misture bem e acrescente 1/4 xícara sementes Inchi. Coloque as sementes temperados em uma panela pequena em fogo baixo no fogão. Cozinhe 4-5 minutos, agitando pan muitas vezes para evitar que as sementes da queima.

teff

Estas sementes de grãos-like minúsculas sem glúten, cultivada principalmente na Etiópia são usados tradicionalmente para fazer injera, um pão sírio aumentou-sourdough. Com, um sabor terroso de noz e textura granulada, teff pode ser usado como uma papa de aveia quente (doces ou salgados), cozido em pão um rápido, ou utilizado em lugar de farinha de milho para um tipo polenta prato. Teor de ferro elevado de Tef ajuda o organismo a produzir hemoglobina, uma proteína encontrada nas células vermelhas do sangue que aumenta a oxigenação de células e melhora a circulação. Altos níveis de cálcio, manganês e fósforo pode ajudar a reduzir a perda óssea que ocorre naturalmente com o envelhecimento. Digestão melhora com o consumo regular teff devido ao seu teor de fibra, com gás reduzida, inchaço e cólicas normalmente associados com distúrbios gastrointestinais e aumento do tempo de trânsito (o tempo que leva o alimento passe através dos intestinos). Esta semente rica em vitamina B6 também pode melhorar a saúde do coração, como B6 ajuda a regular a homocisteína, que é ligada à inflamação e ao desenvolvimento de doenças cardíacas. Teff também é naturalmente sem glúten, o que torna uma boa escolha para aqueles com doença celíaca.

Idea receita:

Sobrecarregar o seu pequeno-almoço com panquecas teff. Combine 1 xícara de farinha de teff, 1/2 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 colher de chá de araruta e uma pitada de sal marinho. Adicionar uma colher de sopa de óleo de coco virgem, um copo de leite de amêndoa sem açúcar, um ovo, uma meia colher de chá de canela, e uma colher de chá de extracto de baunilha. Misture para combinar. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto e adicione o óleo de coco para revestir o pan. Utilizar uma colher grande (aproximadamente 2 colheres de sopa) para soltar a massa na panela quente. Cozinhe 2-3 minutos de cada lado. Servir com iogurte bordo caseiro para um alto teor de proteína, doce cobertura (misture 1/2 copo de iogurte natural Icelandic com meia colher de chá de canela e uma colher de sopa de xarope de bordo puro).