5 alimente mai puțin frecvente ar trebui să mănânce

Cei mai mulți dintre noi sunt familiari cu obisnuitii Superfood, cum ar fi semințe de chia, turmeric, sfecla, frunze verzi întuneric, afine, deoarece acestea sunt ușor de găsit sursă și în mod regulat în rețete on-line, cărți de bucate, și restaurante locale. Dar există o lume întreagă de alimente mai puțin cunoscute, care ar trebui să fie, de asemenea, pe farfurie.

Următoarele cinci alimente câștigă în popularitate pentru beneficiile unicitatea lor și de sănătate. Toți posedă antioxidante și anti-inflamatorii compusi care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima, cancer, boli neurodegenerative, diabet și greutate, și pot fi găsite la piața locală, magazin de produse alimentare de sănătate sau online.

Spirulina

Spirulina este un tip de alge verzi-albastre (punct de vedere tehnic un tip de cianobacterii), care este o sursă concentrată de proteine, vitamine, minerale și antioxidanți. Spre deosebire de alte bacterii, spirulina conține clorofilă și folosește soarele ca sursă de energie, la fel ca plantele. In Statele Unite, spirulină este folosit mai ales ca un supliment și se adaugă la piureuri (care o culoare albastră rece se transformă), în timp ce în alte părți ale lumii, este utilizat pe scară largă pentru a preveni malnutriția.

Spirulina conține 18 aminoacizi diferiți, care sunt toate ușor de digerat și nu necesită preparare pentru a crește biodisponibilitatea proteinei. Unele dintre interesante micronutrienților din spirulină includ vitaminele B12, K și E, și iod, calciu, fier, magneziu, seleniu, mangan, potasiu și zinc. Unele dintre aceste substanțe nutritive acționează ca antioxidanți, cofactori pentru reacțiile enzimatice din organism, sau in cai de detoxifiere. Spirulina conține, de asemenea, acid gama-linolenic, un acid gras necesar pentru piele, sanatate in comun si inima. Acest tip de grăsime este un precursor al biochimicale importante, care acționează ca mediatori chimici pentru reacțiile inflamatorii și imune.

O notă de precauție cu privire la cazul în care provine spirulina: În cazul în care recoltate din apele poluate sau cultivate în mod incorect, se poate acumula toxine din mediul inconjurator, asa ca alege organice și verificați locația de recoltare. Din cauza culorii închise, consumul regulat de spirulină poate transforma scaune culoarea în verde închis și poate crește de gaze intestinale, nici unul dintre care sunt dăunătoare. Începe încet pentru a vedea cât de mult corpul tau poate tolera.

Reteta Idee:

Face o periuță superputere cu lapte de cocos, iarbă-hrănite vanilie proteine ​​din zer pudra, 1 banana congelat, 1 lingura seminte de chia, 1/2 avocado si o lingura de spirulină. Blend și bucurați-vă.

fructul dragonului

Acest fruct tropical exotice, de asemenea, cunoscut sub numele de Pitaya, originar din Mexic, America de Sud și Asia de Sud-Est. Există trei soiuri de fructe dragon, care poate fi dulce sau acru: rosu piele / carne roșie, piele rosu / alb carne și piele de carne galben / alb. Unii descriu aroma ca o încrucișare între o pară și un kiwi.

Cele mai mici semințe negre în carne și oase sunt pline atat fibre si grasimi sanatoase, iar pigmentul roșu provine de la betacianină, care poate ajuta la protejarea impotriva daunelor oxidative si a reduce inflamatia. Unele dintre beneficiile pentru sănătate asociate consumului regulat de fructe dragon includ o mai bună digestie (datorită fibrei), colesterol redus (datorită fibre, niacina si vitamina C), un sistem imunitar imbunatatit (antioxidanti si vitamina C), și un naturale agent antibacterian și antifungic.

Reteta Idee:

Se taie fructele dragon în jumătate, scot carnea și locul într-un procesor de alimente cu 1 lingura de seminte de chia si se amesteca pana la omogenizare. Opțional: Se adaugă 1 lingura de miere sau sirop de arțar brut pur dacă este prea acru. A se păstra în frigider și de a folosi ca gem pe pâine dumneavoastră încolțite-cereale cu nuca preferată sau unt de semințe.

tempeh

Tempeh este un aliment de soia fermentate care își are originea în Indonezia. Întreaga soia este utilizat și procesul de fermentare produce un număr mare de probiotice, care sunt cele mai bune bug-uri care trăiesc în interiorul corpului. Probioticele sunt cunoscute a ajuta la îmbunătățirea digestiei, scăderea inflamației, pentru a îmbunătăți producția de neurotransmițători în intestin și creier, și de a ajuta la controlul greutății. Consumul de tempeh si alte produse fabricate din soia întregi (edamame, tofu) poate ajuta, de asemenea, îmbunătățirea densității osoase datorită izoflavoni din soia, calciu, fosfor și cupru. Tempeh poate ajuta, de asemenea, trata Candida în intestin, deoarece este fermentat.

Conținutul de proteină al tempeh este echivalent cu cel de proteine ​​animale, care face o alegere excelentă pentru zilele de luni fara carne face sau dacă doriți să fie un part-time (sau full-time) vegan. O notă de precauție: Există dovezi amestecate în ceea ce privește aportul de soia si cancerul de san. Dacă aveți un istoric de cancer de san cu receptori de estrogen, limita de ingestia de la o dată pe săptămână. Nu există nici un studiu care prevede că soia trebuie să fie evitate în acest caz. Desigur, trebuie să decideți ce funcționează cel mai bine pentru tine.

Reteta Idee:

În mod firesc, foarte bland, tempeh va lua aroma de orice ai folosi ca marinata. Ne place să folosească salsa sau o casa vinaigrette Tamari-miso-ghimbir si se toarna peste tempeh maruntita. Lăsați-l la marinat peste noapte pentru a absorbi într-adevăr în aroma. Se încălzește o tigaie mare se lipeasca si gatiti tempeh cu ceapa tocata, ciuperci, dovlecei și verde pentru copii pentru o masă hrănitoare și delicioase.

Sacha inChI

De asemenea , cunoscut ca Inca Alune, sacha InChI sunt de fapt semințele pe plukenetia Volubilis planta. Nativ pentru pădurea amazoniană, aceste semințe ( de asemenea , vândute în ulei sau de praf) , sunt bogate în proteine, fibre, omega-3, -6 și -9 acizi grași, potasiu, calciu și magneziu. Unele dintre beneficiile pentru sănătate asociate cu InChI includ Sacha îmbunătățiri în digestie, profilul lipidic din sânge, și starea de spirit si cognitiei, precum și reducerea inflamației. Semințele sunt vândute prăjită și pot fi găsite în magazine de specialitate alimentare de sănătate și on – line.

Reteta Idee:

Pentru o mare gustare oricând, se amestecă 1/2 linguriță fiecare de scorțișoară, boia afumată și sare de mare Himalaya roz. Adăugați 1/2 linguriță de miere prime si 1 lingurita de ulei de nucă de cocos virgin. Se amestecă pentru a combina și se amestecă în 1/4 cană semințe de sacha inchi. Se pune semințe condimentate într-o tigaie mica la foc mic pe aragaz. Gatiti 4-5 minute, agitând tigaie de multe ori pentru a preveni semințe de ardere.

Teff

Aceste mici, semințe de cereale integrale cum ar fi fără gluten cultivate în principal în Etiopia sunt utilizate în mod tradițional pentru a face injera, un Flatbread crescut-aluat. Cu o aroma de alune, de pământ și textura granulata, Teff poate fi folosit ca un terci fierbinte (dulci sau sărate), coapte într – o pâine rapidă, sau folosit în loc de mălai pentru un fel de mâncare de tip mamaliga. Conținut ridicat de fier Teff ajută organismul pentru a face hemoglobina, o proteina care se gaseste in celulele rosii din sange care creste oxigenarea celulelor si imbunatateste circulatia. Nivelurile ridicate de calciu, mangan, fosfor și poate ajuta la reducerea pierderii osoase , care apare în mod natural cu îmbătrânirea. Digestia imbunatateste cu un consum regulat Teff , datorită conținutului de fibre, cu gaz de redus, balonare si crampe , în mod normal asociate cu tulburări gastro – intestinale și a timpului de tranzit a crescut (timpul necesar de alimente pentru a trece prin intestine). Aceasta vitamina B6-semințe bogate poate îmbunătăți , de asemenea , sanatatea inimii, ca B6 ajuta la reglarea homocisteină, care este legat de inflamatie si dezvoltarea bolilor de inima. Teff este , de asemenea , în mod natural fără gluten, ceea ce face o alegere bună pentru cei cu boala celiaca face.

Reteta Idee:

Supercharge micul dejun cu clatite teff. Se amestecă 1 cana de faina teff, 1/2 lingura praf de copt, 1/2 linguriță arorut și un vârf de cuțit de sare de mare. Se adauga 1 lingura de ulei de cocos virgin, 1 cana de lapte de migdale neindulcit, 1 ou, 1/2 linguriță scorțișoară și 1 linguriță extract de vanilie pură. Se amestecă pentru a combina. Se încălzește o tigaie mare antiaderentă peste foc mediu și se adaugă ulei de nucă de cocos pentru a acoperi tigaie. Utilizați o lingură mare (aproximativ 2 linguri) sa scada aluat pe tava fierbinte. Gatiti 2-3 minute pe fiecare parte. Se serveste cu iaurt de arțar de casă pentru un continut ridicat de proteine, topping dulce (amestecă împreună 1/2 cana iaurt simplu islandez cu 1/2 linguriță scorțișoară și 1 lingura sirop de arțar pur).