5 незвичайних продуктів, які ви повинні з’їсти

Більшість з нас знайомі з пупер завсідників, таких як насіння Чіа, куркума, буряк, темної зелені, чорниці, оскільки вони легко джерела і регулярно знайдені в онлайн-рецептів, кулінарних книг і місцевих ресторанів. Але є цілий світ менш відомих продуктів, які також повинні бути на вашій тарілці.

Наступні п’ять продуктів, набувають все більшої популярності за їх унікальності та користі для здоров’я. Всі мають антиоксидантні та протизапальні сполуки, які можуть допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, раку, нейродегенеративних захворювань, діабету і ваги, і може бути знайдений у вашому місцевому ринку, магазин здорової їжі або через Інтернет.

спіруліна

Спіруліна є одним з видів синьо-зелених водоростей (технічно типу ціанобактерій), який представляє собою концентрований джерело білка, вітамінів, мінералів і антиоксидантів. На відміну від інших бактерій, спіруліна містить хлорофіл і використовує сонце як джерело енергії, так само, як рослини. У Сполучених Штатах, спіруліна в основному використовується в якості доповнення та додають в фруктові коктейлі (який перетворює його холодний синій колір), в той час як в інших частинах світу, він широко використовується для запобігання недостатності харчування.

Спіруліна містить 18 різних амінокислот, всі з яких є добре засвоюються, і це не вимагає приготування їжі, щоб збільшити біодоступність білка. Деякі з цікавих мікроелементів в спіруліни включають вітаміни B12, К і Е, і йод, кальцій, залізо, магній, селен, марганець, калій і цинк. Деякі з цих поживних речовин діють як антиоксиданти, кофакторов ферментних реакцій в організмі, або в детоксикації шляхів. Спіруліна містить також гамма-ліноленової кислоти, жирну кислоту, необхідну для шкіри, суглоба і серця здоров’я. Цей тип жиру є попередником важливих біохімічних речовин, які діють в якості хімічних медіаторів запалення і імунних реакцій.

Застереження про те, де добуто спирулин: Якщо збирають із забруднених вод або культивуються неправильно, він може накопичувати токсини з навколишнього середовища, тому вибір органічних і перевірити місце розташування врожаю. Через темного кольору, регулярне споживання спіруліни може перетворити табуретки темно-зелений колір і може збільшити кишковий газ, жоден з яких є шкідливими. Почніть повільно, щоб побачити, наскільки ваш організм може терпіти.

Рецепт Ідея:

Зробити супердержави коктейль з кокосовим молоком, трава годували ванільного порошку білка молочної сироватки, 1 замороженого банана, 1 столову ложку насіння Чіа, 1/2 авокадо, і кулькою спіруліни. Змішати і насолоджуйтеся.

плід дракона

Цей екзотичний тропічний фрукт, також відомий як пітаї, родом з Мексики, Південної Америки і Південно-Східної Азії. Є три різновиди дракона фруктів, які можуть або бути солодким або кислим: червона шкіра / червона плоть, червона шкіра / біла м’якоть і жовта шкіра / біла плоть. Деякі описують аромат як щось середнє між грушею і ківі.

Маленькі чорні насіння у плоті сповнені як волокон і здорових жирів, а червоний пігмент походить від betacyanins, які можуть допомогти захистити від окисного пошкодження і зменшити запалення. Деякі з переваг для здоров’я, пов’язаних з регулярним споживанням фруктів дракона включають в себе поліпшення травлення (за рахунок волокна), зниження холестерину (завдяки волокна, ніацину і вітаміну С), поліпшену імунну систему (антиоксиданти і вітамін С) і природним антибактеріальний і протигрибковий засіб.

Рецепт Ідея:

Розріжте плід дракона навпіл, черпати з плоті і місце в кухонному комбайні з 1 столовою ложкою насіння Чіа і змішайте до отримання однорідної маси. Необов’язково: Додайте 1 столову ложку сирого меду або чистого кленового сиропу, якщо занадто кисло. Зберігати в холодильнику і використовувати як варення на вашому пророслі зерна хліба з вашої улюбленої гайкою або насінням масла.

Tempeh

Tempeh ферментованої соєве їжа, яка виникла в Індонезії. Цільних соєвих бобів використовується і процес бродіння виробляє велику кількість прибутків, які є хорошими помилки, які живуть всередині вашого тіла. Прибуток, як відомо, допомога покращують травлення, зменшують запалення, покращують вироблення нейротрансмітерів в кишечнику і головному мозку, а також допомогти з контролем ваги. Споживання темпех та інших виробів, виготовлених з цільної сої (Edamame, тофу) також може допомогти поліпшити щільність кісткової тканини через ізофлавонів сої, кальцію, фосфору і міді. Tempeh також може допомогти в лікуванні кандидозу в кишечнику, тому що він хвилюється.

Вміст білка темпех еквівалентно тваринного білка, що робить його відмінним вибором для пісних понеділках або якщо ви хочете бути неповний робочий день (або повний робочий день) веганські. Застереження: Існують змішані докази щодо споживання сої і раку молочної залози. Якщо у вас є історія естроген рецептор-позитивним на рак молочної залози, обмежити споживання, щоб один раз в тиждень. Там немає дослідження, яке стверджує, що соя слід уникати в цьому випадку. Звичайно, ви повинні вирішити, що краще працює для вас.

Рецепт Ідея:

Природно, дуже м’який, темпех буде взяти на смак все, що ви використовуєте в якості маринаду. Ми хотіли б використовувати сальса або саморобний тамарі-місо-імбир вінегрет і залити його розсипалися темпех. Нехай маринувати на ніч, щоб дійсно вбратися в ароматі. Нагріти велику антипригарним сковороду і обсмажувати на темпех з нарізаною цибулею, грибами, цукіні і дитини зелень для живильної і смачною їжею.

Sacha Inchi

Також відомий як інки Арахіс, Sacha InChI фактично насіння на plukenetia Волюбіліса заводі. Рідні в тропічних лісах Амазонки, це насіння (також продаються в маслі і порошкоподібних форм) з високим вмістом білка, клітковини, омега-3, -6 і -9 жирних кислот, калію, кальцію і магнію. Деякі з переваг для здоров’я , пов’язаних з сашем InChI включають поліпшення травлення, ліпідний профіль крові, а також настрій і пізнавальні, і зниження запалення. Насіння продаються смажені і можуть бути знайдені в спеціалізованих магазинах здорової їжі і в Інтернеті.

Рецепт Ідея:

Для великої в будь-який час перекусити, змішайте 1/2 чайної ложки кожного з кориці, копченої паприки і рожевої гімалайської морської солі. Додайте 1/2 чайної ложки сирого меду і 1 чайної ложки кокосового масла. Рух, щоб змішатися і розмішати в 1/4 чашки насіння Sacha InChI. Помістіть приправлені насіння в невеликій каструлі на повільному вогні на плиті. Варити 4-5 хвилин, струшуючи сковороду часто, щоб запобігти насіння від спалювання.

метлічка

Ці крихітні глютен, зерно, як насіння , вирощені в основному в Ефіопії традиційно використовуються , щоб зробити інжера, а закваска-поднялсей корж. З горіховим, землистим смаком і зернистою текстурою, тефф може бути використаний в якості гарячої каші (солодкої або несолодкої), запечений в швидкий хліб, або використовувати замість кукурудзяного борошна для поленти типу страви. Високий вміст заліза метлічка допомагає організму зробити гемоглобін, білок , знайдений в червоних кров’яних клітин , що збільшує оксигенації клітин і покращує кровообіг. Високі рівні кальцію, марганець, фосфор і можуть допомогти зменшити втрату кісткової маси , що , природно , відбувається зі старінням. Перетравлювання покращується при регулярному споживанні тефф з – за його зміст волокна, зі зниженим газом, здуття живота і спазми , зазвичай пов’язані з шлунково – кишкових розладів і збільшення часу транзиту (час, який потрібен , щоб передати їжу через кишечник). Цей вітамін B6 багатих насіння також може поліпшити здоров’я серця, а В6 допомагає регулювати рівень гомоцистеїну, який пов’язаний із запаленням і розвитком серцево – судинних захворювань. ТЕФ також природно глютен, що робить його гарним вибором для тих , хто з целіакію.

Рецепт Ідея:

Зарядіть ваш сніданок з метлічкой млинцями. Комбінат 1 склянка борошна тефф, 1/2 столова ложка розпушувача, 1/2 чайної ложки маранти і дрібка морської солі. Додати 1 столову ложку кокосового масла, 1 чашка несолодкого мигдальне молоко, 1 яйце, 1/2 чайної ложки кориці і 1 чайну ложку чистого екстракту ванілі. Змішати, щоб об’єднатися. Тепло великий антипригарним сковороді на середньому вогні і додати кокосове масло, щоб покрити каструлю. Використовуйте велику ложку (близько 2 столові ложки), щоб впасти тісто на гарячу сковороду. Варити 2-3 хвилини на кожну сторону. Порція з домашнім кленовим йогуртом для високого вмісту білка, солодкий долив (змішати 1/2 чашки простого ісландський йогурт з 1/2 чайної ложкою кориці і 1 столова ложки чистих кленовим сиропом).