المكسرات والبذور السليمة التي يجب أن تأكل كل يوم

المكسرات والبذور سوبر صحية ومعظمنا لا يأكلون ما يكفي منها. وهي مصدر طبيعي كبير من الفيتامينات والمعادن والبروتين، والدهون، والألياف. أنا قد أكل طن من المكسرات والبذور كجزء من حميتي المضادة للسرطان منذ يناير كانون الثاني عام 2004، وأعتقد يجب عليك أيضا.

اعتمادا على الذين تقرأ القائمة، أصح الجوز رقم واحد هو إما اللوز أو الجوز، ولكن لا توجد وسيلة لترتيب حقا لهم. أصح الجوز هو واحد مع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم أكثر في يوم معين. بالطبع لا أحد يعرف أي واحد وهذا هو. لذا فإن أفضل استراتيجية هي تناول مجموعة متنوعة.

إليك أهم أصح المكسرات:

اللوز لها الكثير من الكالسيوم كالحليب، وتحتوي على المغنيسيوم، وفيتامين E والسيلينيوم والكثير من الألياف. ويمكن أن تخفض الكولسترول وتساعد على منع السرطان.

الجوز هي جيدة للغاية للقلب والدماغ، وتحتوي على حامض يلاغيتش أحد مضادات الأكسدة مكافحة السرطان.

البقان لها طن من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E و A وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامينات B والزنك. وأنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول.

البرازيل المكسرات هي مصدر جيد للبروتين، والنحاس، والنياسين والمغنيسيوم والألياف، وفيتامين E، ومصدرا كبيرا من السيلينيوم.

الأرز المكسرات / الصنوبر والجوز ديك الفيتامينات A، B، D، E، P، ويحتوي على 70٪ من الأحماض الأمينية اللازمة في الجسم.

الكاجو غنية بالمعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد والبيوتين. فهي في الواقع الجوز قليل الدسم، ومثل زيت الزيتون، لديهم نسبة عالية من حمض الأوليك، وهو أمر جيد لقلبك. ووفقا للدكتور أندرو شاول، حفنة واحدة كبيرة من الكاجو وتقدم 1-2000 ملليغرام من التربتوفان الذي ينافس المضادة للاكتئاب وصفة طبية بروزاك.

لا ينصح الكاجو لمرضى السرطان بسبب المستويات المحتملة للفطر: مذكرة

إليك أهم أصح البذور:

بذور الكتان هي بالتأكيد في الجزء العلوي من قائمتي. اثنان ملعقة كبيرة من بذور الكتان الأرض في اليوم الواحد هو مثالية وسهلة لإضافة لدقيق الشوفان أو العصائر. ضغط الباردة Barleans عضوي الكتان النفط هو أفضل مصدر الأم أوميغا 3S (أفضل من زيت السمك) وقشور، سوبر مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة السرطان. كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ومرض السكري.

بذور شيا هي البذور صحية بشكل لا يصدق الغنية بأحماض اوميجا 3 الزيوت والبروتين والمواد المضادة للتأكسد، والكالسيوم، والألياف.

بذور القنب هي سوبرفوود شهادة مع خصائص الوقاية من السرطان وأمراض القلب. احتواءها على نسب عالية من البروتين والألياف، مع أحماض أوميغا 3 و 6 متوازن الدهنية.

بذور عباد الشمس تساعد أيضا في منع أمراض القلب والسرطان مع المواد الكيميائية النباتية، حامض الفوليك، وفيتامين E والسيلينيوم والنحاس.

بذور اليقطين كبيرة للنظام المناعي مع الكثير من المواد المضادة للاكسدة (الكاروتينات)، أوميغا 3 الدهنية والزنك.

بذور السمسم هي مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والألياف والحديد، B1 والفوسفور. ويمكن أن تخفض ضغط الدم، وحماية ضد تلف الكبد. كما تم ربط بذور السمسم للوقاية من كثير من الأمراض مثل التهاب المفاصل والربو والصداع النصفي، وانقطاع الطمث، وهشاشة العظام، وحتى قد تقلل من أعراض PMS.

الطحينة وعجينة بذور السمسم الأرض التي هي عنصر شعبي في أطباق الشرق الأوسط ونحن نأكل، مثل الحمص.

وأخيرا بذور المشمش (الملقب حبات المشمش) ، وبذور التفاح، وغيرها من بذور ثمرة مريرة تحتوي أميغدالين ويعرف أيضا باسم فيتامين B17 الذي لديه قوية بشكل لا يصدق خصائص مضادة للسرطان. هناك العديد من الحالات من الناس الذين يشفى السرطان مع حبات المشمش وحدها! وLaetrile الصيدلانية، الذي هو شكل مركزة من أميغدالين، وقد استخدمت في العيادات السرطان خارج الولايات المتحدة لأكثر من 50 عاما. كرست وظيفة كاملة لالمشمش الألباب هنا.

هل البندق أكل هذا

الفول السوداني لا تعول لأنها من الناحية الفنية البقوليات (الفاصوليا). الفول السوداني يمكن أن تحتوي على العفن مسرطنة تسمى الأفلاتوكسين، وأنها سيئة السمعة لكونها واحدة من أكثر المحاصيل الملوثة بالمبيدات. إذا كنت تأكل الفول السوداني، والفول السوداني المحمص العضوية أو زبدة الفول السوداني هي الرهان الأكثر أمانا. أنا أفضل أن أكل زبدة الفستق العضوية مثل زبدة اللوز، زبدة بذور عباد الشمس وزبدة الجوز.

احتضان الهبي الخاص بك الداخلية

أود أن انتقل إلى القسم الأكبر من الجامع للأغذية (حيث صناديق بلاستيكية كبيرة من المكسرات) وشراء جنيه اثنين من البذور العضوية والمكسرات . I تنقلهم الى منازلهم ومزجها معا في بلدي سوبر تريل ميكس. تناول الطعام لهم على التوالي للخروج من الحقيبة، ورمي بعض في وعاء لجميع أفراد الأسرة، أو إرم إلى عصير، إلى دقيق الشوفان أو على السلطة. وفي كلتا الحالتين، وحفنات زوجين من بلدي سوبر تريل ميكس كل يوم سوف صخرة جسمك مع سوبر المواد المغذية. فهيا واحتضان الهبي الداخلية الخاصة بك، ورمي على زوج من الجوارب بيركنشتوك مع، داوس نفسك في البتشول، وتحميل على بعض مزيج درب. أود أن تبقي وعاء من الجميع لتناول وجبة خفيفة في المنزل، وحاوية صاري في السيارة وجبة خفيفة على عندما أكون خارج وحول.

انا لا اقبل المقلية، المملحة، والعسل المزجج، ملبس، أو أي دولة أخرى المكسرات نكهة خاصة. قلي المكسرات تحويل الدهون إلى شكل غير صحي، وتتم معظم التوابل من النكهات الاصطناعية، والمواد الكيميائية، والمواد الحافظة، ويحتوي على MSG، وعلى نسبة عالية من الصوديوم. المكسرات النيئة أو المحمصة العضوية على ما يرام.

إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى قدر من العناصر الغذائية التي تحصل عليها من المكسرات، يمكنك نقع عليها في المقطر أو تنقية الماء طوال الليل. هذا يساعد على تحييد مثبطات انزيم التي قد تؤثر على الهضم وامتصاص المواد الغذائية في البذور والمكسرات. ويمكن أن يساعد أيضا في تقليل كمية المبيدات عليها إذا لم تزرع فيها عضويا.

الاتجاهات نقع بسيطة:

وضع 4 أكواب من المكسرات في وعاء مع الماء المقطر يكفي لتغطية المكسرات تماما. إضافة ملعقة كبيرة من ملح البحر سلتيك. وهذا يساعد على تحييد مثبط إنزيم. بذور مختلفة، والمكسرات لها مرة تمرغ مختلفة، ولكن أسهل بحكم التجربة هو أن نتذكر السماح لهم نقع 7 ساعات (بين عشية وضحاها). كنت كثير أو لا يحبون طعم المكسرات فطير، لذلك سوف تحتاج إلى يذوى لهم في ديهيدراتور أو الفرن لمدة 12-24 ساعة. إذا كنت تفعل ذلك في الفرن، والحفاظ على درجة الحرارة تحت 150 درجة وتحول حول لهم على عموم في بعض الأحيان. كل فرن مختلفة لذلك قد يستغرق بعض التجارب للحصول على وقت التجفيف المثالي أحسب. ولأن هذا هو في جوهره عملية 24 ساعة من المنطقي أن تفعل عدة دفعات كبيرة في وقت واحد. مقارنة بعد ذلك نكهة المكسرات غارقة والمجففة مقابل المكسرات غير غارقة. قد يفاجأ لتجد أنها طعم أفضل، وهذا يتوقف على الجوز وذوقك.

استثناء واحد: يجب أن الكاجو نقع 6 ساعات أو أقل وتحتاج لتجف بسرعة في 200-250 درجة مئوية أو أنها يمكن أن تحصل غير تقليدي.

وبريئة ديهيدراتور هو ديهيدراتور التي يستخدمها معظم معلمو الصحة ويوصي.

وهنا لائحة التسوق يمكنك نسخ ولصق، وطباعة:

اللوز
الجوز
البقان
الجوز البرازيلي
الأرز المكسرات
الكاجو
بذور عباد الشمس
بذور القرع
اللوز، الكاجو أو بذور عباد الشمس زبدة
الطحينة

ما تبقى من البذور التي ذكرتها لا تعمل بشكل جيد جدا في مزيج درب لأنها صغيرة جدا وجميع في نهاية المطاف في القاع. واحدة من بلدي مطاعم الوجبات الخفيفة المفضلة هي Nutiva Hempseed بار . ويتم ذلك مع القنب العضوية والكتان وعباد الشمس وبذور اليقطين، والمحلاة بالعسل. بل هو وسيلة عظمى لذيذ للحصول على بعض بذور السوبر صحية في النظام الغذائي الخاص بك. لديهم أيضا الكتان والزبيب بار، و الكتان والقنب والشوكولاته بار .