מזון החלפה בריא עבור אורז לבן כי עלינו לנסות

אורז לבן הוא אחד המקורות העיקריים של פחמימות בתזונה שלנו. זה די נפוץ ברבי המאכלים האהובים שלנו והופך לארוחת מילוי. זה טעים טעים עם דאל או רוטב, אבל כולנו יודעים שזה לא בריא. זה תוחב אותנו עם קלוריות יותר ממה שאנחנו צריכים, הוא נטול מינרלים חיוניים בצורתו המלוטשת. לפיכך, חשוב להפחית את הצריכה שלה אם אתה בדיאטה דלת פחמימות. ניתן גם להחליף אותו עם כמה חלופות ממש טובות.

חלופות טעימות והבריאות כדי אורז לבן פשוט

אלו הם תחליפים בריאים וטעימים כדי אורז רגיל שניתן לכלול בתזונה:

1. זנבות שועלים דוחן (Thinai רייס)

דוחן זנבות שועלים הוא דוחן השני הכי מבוגר נרחב בעולם והוא בשפע זמין כמו אורז. דוחן זה עשיר במינרלים כמו ברזל, חלבון וסיבים. דוחן זנבות שועלים מומלץ לאנשים סוכרים כפי שהוא מסייע בשליטת סוכר בדם ורמות כולסטרול רעות תוך הגדלת כולסטרול הטוב (HDL) בגוף.

איך להכין זנבות שועלים דוחן

דוחן זנבות שועלים הוא פשוט פשוט לבשל כמו אורז מלווה את ההליך הזהה בדיוק. עבור 1 כוס דגניים, להוסיף 2 כוסות מים ולהכין בסיר לחץ במשך 2 ושריקות.

2. אורז שחור

אורז שחור המכונה גם אורז אסור בסינית עתיקה מאוד לא מפתיע, מגוון נדיר של אורז אשר כבר גדל בהודו במשך מאות שנים. הוא גדל בעיקר באזור צפון מזרח לאן זה הולך לפי שם Chak האו ואת החלקים הדרומיים של המדינה כגון טאמיל נאדו שם היא נקראת Kavuni. אורז שחור טעון עם סיבים ונוגדי חמצון. יש לו תכונות אנטי דלקתיות משמש detoxifier. מומלץ גם לחולי סוכרת.

איך להכין שחור רייס

משרים את האורז במים למשך כ 3 שעות. מוסיפים כוס אחת של אורז כדי 2 כוסות מים בלחץ ומבשלים 3 ושריקות. מבשלים 10 דקות מעל להבה נמוכה.

3. רייס Navara

אורז Navara נערץ מאוד בקרב זני אורז אדום עבור ארומה שלה עשיר סגולות רפואיות ייחודיות. הוא גדל בעיקר בחלקים הדרומיים של הודו מתאים לאנשים בכל הגילאים כפי שהוא מועיל לסובלים ממחלות. זהו ערך תזונתי עוזר לבנות חסינות נגד רבים של מחלות נפוצות. זהו מזון גמילה פנטסטי לתינוקות מומלצים לנשים בהריון.

איך להכין אורז Navara

בדומה מכינים אורז שחור, יש להשרות את האורז Navara במים במשך 3 שעות. הבא, לחץ ומבשל 3 שריקות ולתת לזה להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות.

4. קינואה

קינואה ילידי דרום אמריקה, הוא גרגר כי הוא עשיר בחלבון ללא גלוטן. עכשיו נרחב גדל ברחבי הודו, קינואה היא מזון פלא עבור אנשים שנמצאים על דיאטות חלבון גבוהה. זה גם קל לבשל ניתן לשלב את כלי היומיום המוכנים ברחבי הארץ. הדגן הוא עשיר בחלבון, מגנזיום, ויטמין B2, סיבים ובעל אינדקס גליקמי נמוך. אז להשתמש בזה במקום אורז לבן לקצור מרב היתרונות ממנו.

איך להכין קינואה

משרה את התבואה קינואה במים למשך 5 דקות ולשטוף שוב ושוב עד שהמים מתחילים להיראות ברור. מניחים את הקינואה שטופים בתוך סיר אורז הלחץ לבשל דומה אורז עם אותן הפרופורציות של מים כדי קינואה. אם ברצונך לבשל אותו בגלוי, למקם אותו בסיר עם מכסה סגור ומבשלים דומים אורז. להוסיף קצת מלח לטעם.

5. אורז חום

החלפת אורז חום עם לבן היא צעד קל עבור אלה שמחפשים חלופות בריאות יותר אורז לבן. להיות מחיטה מלאה, אורז חום שומרת את כל החומרים המזינים כי הם איבדו כאשר הוא מלוטש לבן. יש אורז חום טעם עשיר כארבע פעמים תכולת הסיבים אורז לבן יחד עם מינרלים אחרים כגון זרחן, מנגן, סלניום, ניאצין, תיאמין, B6 ויטמין.

איך להכין אורז מלא

אורז חום מבושל הטוב בסיר קטן עם מכסה כדי לשמור את כל הטוב שלו. מערבבי 1 כוס אורז מלא עם שתי כוסות מים לרתיחה בסיר במשך 35-45 דקות, תלוי העקבי שאתה אוהב. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות נוספות ואינו לשטוף.

6. במבוק רייס

אורז במבוק הוא סוג של אורז פרא טעים כי הוא נפוץ בחלקים הדרומיים של הודו. זהו למעשה הזרע שמגיע מתוך במבוק פורח וזה בסוף תוחלת החיים שלה. מאז הדפוס הפורח הוא צפוי הזמינות של הדגנים אינה יציבה. זה אולם מאוד מבוקש עבור נכסי שיפור הפוריות שלה. אורז במבוק הוא גם עשיר ויטמין B6 וחלבון.

איך להכין במבוק רייס

יש לשטוף 1 כוס אורז במבוק עם מים נקיים ומשרים אותו במים במשך 30 דקות. לחץ קוק ספוג אורז עם 2.5 כוסות מים במשך כ 6 ושריקות ומבשלים על להבה נמוכה במשך 10 דקות. אם יש כמה שמאלי מים, להשתמש בו מרקים או רטבים כפי שהוא מזין ביותר.

7. שעורה

שעורה כבר טיפח במשך 10,000 שנים כמזון עבור אנשים ובעלי חיים. מקובל הוא מרקים ותבשילי קדירה ומהווה בסיס כמה משקאות אלכוהוליים. שעורה מומלצת גם עבור אנשים סוכרתיים הוא שולט רמות גלוקוז דם ומוריד כולסטרול.

איך להכין שעורה

ברלי לוקח יותר זמן לבשל. מוסיפים כוס אחת של שעורה עד שלוש כוסות מים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, לסגור את המכסה ולתת לזה להתבשל במשך 45-60 דקות עד שהם רכים.

8. Farro

דגן החיטה האיטלקי העתיקה ידוע בכינויו Farro. זהו זן עתיק של חיטה קשה מאסיה המערבית כי הוא פופולרי באיטליה. Farro כעת נרחב בשימוש ביבשות אחרות כגון אירופה וצפון אמריקה. היא מפורסמת בזכות תכולת הסיבים והחלבונים הגבוהים שלו והוא עשיר בויטמיני B ומגנזיום מדי. הדגן יש טעם אגוזי ומרקם לעיס ואנו בטוחים שתיהנו לאכול farro. עם זאת, הוא נמנע הטוב ביותר על ידי אנשים גלוטן סובלנות.

איך להכין Farro

להרתיח farro, להוסיף כוס אחת של תבואה כדי 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה בסיר. מכסים את מכסה, מנמיכים את האש, ומבשלים אותו עבור 40 דקות עד שהגרגרים ספגו את כל הנוזלים והם במכרז.

9. Amaranth

בדומה קינואה, אמרנט דגנים עתיקים אשר גדוש חלבונים, סיבים, ברזל, סידן יש פחמימות נמוכות. זה היה מרכיב עיקרי של בני המאיה והאצטקים, והוא אהב טעם הלתת שלה מטורלל מעט. זה יכול להיות בשילוב עם דגנים אחרים להוסיף למרקים ותבשילים.

איך להכין Amaranth

מוסיפים 3 כוסות מים כוס אחת של אמרנט ולהביא אותו לרתיחה בסיר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 20 דקות עד שכל המים נספגים.

10. בורגול

אלטרנטיבה בריאה נוספת אורז לבן היא בורגול, אשר זמין בקלות. דגן זה טעון עם נוגדי חמצון וכל ויטמינים ומינרלים חיוניים. הדגן הולך טוב עם מגוון של מאכלים נפוצים. אז, להחליף אורז לבן שלך עם בולגר עכשיו.

איך להכין בורגול

בסיר, מוסיפים 2 כוסות מים 1 כוס בורגול ולהביא לרתיחה. מכסים במכסה ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות ומסננים עודפי מים.