למה כולסטרול הוא לא תמיד רע – מה שאתם צריכים לדעת על כולסטרול

לפי המרכז הלאומי לסטטיסטיקה בריאותית במרכז לבקרת מחלות ומניעתן, כמה בעיות הבריאות השכיחות ביותר העומדות בפני העולם כיום מחלות לב, סרטן, שבץ, איידס, סוכרת, דלקת ריאות / שפעת, מחלות ריאה כרוניות (אסטמה, ברונכיטיס), ותמותת תינוקות. מחלות נוירולוגיות כגון בספקטרום האוטיזם, ADD ו- ADHD, תסמונת דו קוטבית וסכיזופרניה הן רק החוליה האחרונה ריצה ארוכה של מחלות מסכנות חיים פוטנציאלי כי בני אדם (וחיות המחמד שלהם) כבר מול מאז המודרניזציה של טכניקות עיבוד חקלאות ומזון מתקדם אותנו לתוך המאה ה -20.

רוב המחלות המודרניות מובאות על ידי דלקת כרונית, לא סוג המתרחש כאשר אתה נפגעת ומראה הפציעה מתחיל להתנפח, אבל כמו שנהוג שעושה שמות ברמה התאית בגופם של רוב האנשים כל יום. תגובה חיסונית נמוכה עקב חוסר התמיכה תזונתית אינו מאפשר לגוף להגן ולרפא את עצמו.

מהו כולסטרול?

כולסטרול הוא חומר שומני המיוצר על ידי הכבד שמבצע או ומסייע אלף תפקודי גוף כמו קרום תא בניין, נדני עצב, וחלק גדול במוח שלך. זה חיוני לייצור הורמון ואת חילוף החומרים כל הויטמינים המסיסים בשומן כמו ויטמין A, D, E ו- K, בין היתר. בלי זה, אתה תמות.

  • LDL, ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, נקרא הכולסטרול הרע. LDLs להרים כולסטרול מהכבד ולהעבירה אל התאים.
  • HDL, ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, המכונה הכולסטרול הטוב. HDLs להסיר עודף כולסטרול מן הדם ולקחת אותו אל הכבד.
  • הגוף שלך עושה כולסטרול משלו אבל יש את היכולת למטה לווסת אם הוא חש כולסטרול מדי בדם. כשאתה להפחית את הצריכה שלך או לקחת תרופות להפחתת כולסטרול, הגוף שלך עד-מסדיר את הייצור. הוא מנסה לעשות יותר כדי לפצות על החסר.
  • כולסטרול תזונתי (כולסטרול מהמזון) ניתן להשיג רק ממוצרים מן החי.

למרות קונסנסוס רפואי ותרופות קודמים, אולם, מחקרים חדשים מראים כי כולסטרול בפועל עשוי לעצור דלקת, למנוע קרישי דם מ טביעה, לתמוך במערכת החיסון, ולמנוע מוטציות גורם מחלה בתאים.

  • מדינות עם כולסטרול ממוצע גבוה לסבול ממחלות לב פחות
  • תרופות הסטטינים פופולריות לא כולסטרול נמוך, הם להפחית דלקת (הנגרמת בדרך כלל על ידי קוצי סוכר בדם)
  • בהנחיות של תוכנית החינוך הלאומית לכולסטרול 2004 הורחבו להמליץ לאנשים שאין להם מחלות לב ליטול סטטינים כדי למנוע מחלות לב (8 של 9 המומחים הפאנל היו קשרים בתעשיית התרופות).
  • אנשים עם הנמוך הכולסטרול כשהם מזדקנים הם הגבוהים סיכון לליקויים קוגניטיביים, דמנציה וניוון מוחי, מחלות לב, ומוות.

כוון HDL גבוה וטריגליצרידים נמוך

טריגליצריד הוא השם שאנו נותנים את חומצות השומן פעם הם במחזור bloodstreams. רמות גבוהות הן דבר רע נגרמות בעיקר על ידי צריכת פחמימות גבוהה כרוני מדגנים וקטניות.

  • כדי להגיע לרמה גבוהה יותר של HDL, הקפד להפחית מקורות שומני אומגה 6, בעיקר שמני זרעי ירקות מעובדים באופן תעשייתי, אלא גם מעודף האגוזים.
  • אם ניקח שמן דגים באיכות טובה היומית היא דרך טובה להגדיל חומצות שומן אומגה 3.
  • שומנים רוויים יהיו גם להעלות את HDL הטוב. תחשוב קוקוס שמן, מרגרינה, חמאה, חלב ו בשר.
  • חותכי סוכרים, דגנים, פחמימות מזוקקות ולאכול את השומן, את הבשר, ואת החלמונים.

כולסטרול ואת הלב

עם מחלת לב להיות בחלק העליון של הרשימה של מחלות מודרניות, התורה-תזונת לב היא מקום טוב להתחיל להסתכל על הקשר בין הכולסטרול ומחלות לב. ההשערה המודרנית על מחלות לב מניחה כי תזונה עשירה בשומן רווי וכולסטרול תורמת רבות למחלות לב. סטטיסטיקה להשתנות לפי מקור ומושפעים גיל, גזע, ומין, אך ההצעות הקיימות על הלב דיאטה להניח כולסטרול כמו סיבתיות עבור עורקים סתומים שמוביל למחלות לב.

מחלת לב כלילית (CHD) הוא מונח הכולל מגוון רחב של מצבים כולל את הצטברות הפלאק בתוך קירות העורקים המזינים את הלב, דלקת פירוט של המבצע של שריר הלב, ולחץ דם גבוה. בחלק הראשון של המאה ה -20, רוב מחלות הלב נגרם על ידי זיהום ופשרה המערכת החיסונית. מחלות לב היו נדירות תרמו רק 8% מכלל מקרי המוות. עם גילוי האנטיביוטיקה, הגורם הזה של מחלות לב שנוטרל כמעט.

  • היום, מחלות לב מהוות יותר מ 45% מכלל מקרי המוות
  • 75% מאנשים שיש להם התקפי לב יש רמות כולסטרול תקינות

כולסטרול ואת המוח

כולסטרול קבל מוניטין רע ב- 50-60 השנים האחרונות. הייתכן כי מחקרים שנעשו על כולסטרול הם מטעים, אפילו המדענים שביצעו אותם? המחקרים האחרונים וחלק מהמומחים המובילים פלסטי מוח ובריאות להראות לנו הכולסטרול כי הוא לא רע; זה בעצם משהו במוח האנושי זקוק.

25% של הכולסטרול בגוף שלנו נמצא במוח. זה עובד כדי להקל פונקציה הממברנה הוא חומר גלם לייצור פרוגסטרון, אסטרוגן, קורטיזול, טסטוסטרון וויטמין D. כאשר אנו חושבים על חומרים נוגדי חמצון, אנו חושבים על פירות יער צבעוניים וירקות עליים ירוקים, אך כולסטרול גם פועל כנוגד חמצון.

  • מחקר אחד (1) הראה כי תפקוד הזיכרון היה הכי טוב נבדקים עם רמות הכוללת הגבוהה ביותר של כולסטרול, LDL וכולסטרול בפרט.
  • מחקרים מסוימים מצאו קשר בין דמנציה לבין רמות נמוכות של כולסטרול.

דלקת היא שורש הבעיה

רמות בסרום גבוהות של כולסטרול הן סימפטום של הבעיה הבסיסית בגוף שלך, לא הגורם לבעיה, שהינה דלקת. כולסטרול נשלח אל העורק כדי לרפא את הדלקת. אם זה יצליח, הכל חוזר לקדמותו. אם הדלקת לא שוככה, יותר כולסטרול נשלח ומתחיל לצבור סביב העורק כמו פלסטר. כך מתחיל רובד יוצר.

הגורם האמיתי של דלקת הוא רמות גבוהות של אינסולין, כתגובה צריכת סוכר פחמימות / מעודן עודף שיוצרת קוצי סוכר בדם. Trans-שומנים ושמנים צמחיים מעובדים זרע תעשייתי גם לגרום לדלקת. אנחנו רק באמת רואים שום השפעות שליליות של LDL כשזה הופך מחומצן על ידי רדיקלים חופשיים. תזונה עשירה בחומרים נוגדי חמצון (ירקות ופירות) ודלה בפחמימות תקטין גורמי חמצון בגוף.

בריאות טבעית: מזון הבנה

כמה מדענים הם במגמה כלפי אמונת סגנון חיים, לרבות מזון, השפעות, ושולטים עצומים 95% של מצבו הכללי שלנו. לדברי קרן המחיר ווסטון א, את הדברים הבאים הם הקווים המנחים התזונתיים פוליטיקלי קורקט כרגע באופנה:

  • להימנע משומנים רוויים
  • כולסטרול הגבל במזון
  • השתמשו יותר שמנים רב בלתי רווי
  • צמצם את הביצים או לאכול חלבוני ביצה בלבד
  • לאכול בשר רזה ולהגביל בשר אדום
  • לשתות חלב דל שומן והרבה ממנו להגיע סידן נחוץ
  • הגבילו את צריכת השומן ל 30% מכמות הקלוריות
  • לאכול 6-11 מנות של דגנים ליום
  • הגבל מלח
  • לאכול לפחות 5 מנות של פירות וירקות ביום
  • בחר יותר חלבון סויה מזון עשיר מעל חלבונים מן החי

הסכנה של ההנחיות המודרניות אלה היא כי המגבלות המומלצות הוקמו המבוססת על מזונות כי הם ארוזים מראש, מהולים ואת שונים, מכילים כימיקלים מלאכותיים, וסירופ התירס עתיר פרוקטוז וממתיקים מלאכותיים, שכולן עשויה לגרום דלקת. זה הוביל את ההנחה כי הוא סוג של מזון שגורם לבעיות, ללא מחשבה שניתן עיבוד תעשייתי.

בוא נסתכל מזונות אותם מנקודת מבט שונה.

  • שומנים רוויים : לספק שלמויות קרום תא ולשפר את יכולת הגוף להשתמש חומצות שומן חיוניות. הם להגן על הכבד הם מזון מועדף ללב ולמוח. הם אינם גורמים למחלות לב. מחקרים מצביעים כי אחר לא לקחו בחשבון את הפחמימות מעובד לבלוע ידי משתתפי המחקר.
  • כולסטרול תזונתי : תורם לחוסנה של לדופן המעי ומסייע תינוקות וילדים לפתח מוח בריא ומערכת העצבים. מזונות המכילים כולסטרול מכילים גם חומרים מזינים אחרים. רק כולסטרול מחומצן תורם למחלות לב. אבקת חלב אבקת ביצים מכילים חמצון כולסטרול ואבקת חלב הוא הוסיף ל 1% ו 2% חלב.
  • Polyunsaturates : חדש התזונה האנושית בשל המודרניזציה ומיכון. הם תורמים לקויות למידה, בעיות מעיים, מחלות לב, סרטן, ומחלות אוטואימוניות, בין יתר.
  • Grassfed בשר אדום : הוא מקור עשיר של חומרים מזינים, כולל ויטמינים B12, B6, אבץ, זרחן, קרניטין וקו-אנזים Q10 המגנים על הלב ועל מערכת העצבים.
  • ביצים : לספק חלבון מעולה חומצות שומן חשובות רבות אשר תורמים לבריאות של המוח ומערכת העצבים. תחליפי ביצה הוכחו לגרום למוות מהיר בחיות מבחן.
  • דלי שומן ו שומן חלב : חסר ויטמינים מסיסים בשומן צורך להטמיע את החלבון ומינרלים בחלב עצמו. צריכת מזון דל שומן (מזונות אשר יש לו את השומן שהוסר, לא מזונות שהם נמוכים באופן טבעי שומן) יכולה להוביל דלדול של ויטמיני A ו- D.
  • 30% של קלוריות כשומן : הוא נמוך מדי עבור רוב האנשים והוא יכול להוביל סוכר ועייפות דם נמוך. דיאטות מסורתיות הכילו 40% עד 80% של קלוריות משומנות, בעיקר מן המקורות חייתיים. ההבדל היה כי החיות לא הוזרמו עם סטרואידים, הורמונים, אנטיביוטיקה, ואת לאדן דברת מעובד הזנה. רעלנים מאוחסנים ברקמות השומן של חיות (כולל בני אדם) כך חיה נקיה תכיל שומן נקי.
  • רוב מוצרי דגנים : עשויים קמח חיטה אשר יעובד ומעודן, מולבן, הפשיט עוזבים אותו נטול חומרים מזינים. חיטה מודרנית היא היברידית, המכיל חלבונים חדשים אשר האמינו עכשיו כדי לעורר תגובות דלקתיות, חסרים תזונתיים ובעיות מעיים כולל מחלת הצליאק.
  • מלח או נתרן : חיוני לעיכול והטמעה. התאים זקוקים לשניהם אשלגן על פנימה נתרן מבחוץ כדי לשמור על איזון ראוי ולתפקד. מזונות רבים מכילים באופן טבעי מתרחשים נתרן ולא צריך להימנע. רוק או מלח מינרלים (מלח שולחן) מכיל אחוז גבוה יותר של נתרן לאשלגן. מלח שולחן ניתן לו כל המינרלים הוסרו למעט נתרן ואשלגן. מלח ים מכיל אחוז גבוה יותר של אשלגן ונתרן.
  • פירות וירקות (צמחים) : מקבלים בממוצע 10 יישומים של חומרי הדברה במהלך החיים גדל האחסון שלהם. Wash לייצר ביסודיות או לאכול מזון אורגני.
  • מוצרי סויה מודרניים (היברידי אחר) : ספיגת מינרלים לחסום, לעכב עיכול חלבון, לדכא את פעילות בלוטת תריס, ומכילים חומרים מסרטנים חזקים.

אז איך אנחנו מסתדרים עם המזונות הזמינים לנו? לאכול מזון במצבו הטבעי ביותר וליהנות בכל חלק ממנו כולל כולסטרול ושומן מן החי בריא. תתרחק מעובד, דברים ארוזים מראש, מוכן. לכו אורגני עשב נמאס אם אתה יכול ולא לדאוג לספור קלוריות. לאכול כדי לחיות!