Υγιή ξηροί καρποί και σπόροι θα πρέπει να τρώτε κάθε μέρα

Ξηροί καρποί και σπόροι είναι εξαιρετικά υγιείς και οι περισσότεροι από εμάς δεν τρώμε αρκετά από αυτά. Είναι μια μεγάλη φυσική πηγή βιταμινών, μετάλλων, πρωτεΐνες, λιπαρά, και φυτικές ίνες. Έχω φάει τους τόνους ξηρών καρπών και σπόρων, ως μέρος της διατροφής κατά του καρκίνου μου, από τον Ιανουάριο του 2004 και νομίζω ότι θα πρέπει επίσης.

Ανάλογα με κατάλογο των οποίων μπορείτε να διαβάσετε, ο υπ ‘αριθμόν ένα πιο υγιεινό παξιμάδι είναι είτε το αμύγδαλο ή καρύδι, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να τα κατατάξει πραγματικά. Το πιο υγιεινό παξιμάδι είναι το ένα με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας πιο σε μια δεδομένη ημέρα. Φυσικά κανείς δεν ξέρει ποιο είναι αυτό. Έτσι, η καλύτερη στρατηγική είναι να τρώτε μια ποικιλία.

Εδώ είναι οι κορυφαίες υγιέστερα ξηρούς καρπούς:

Τα αμύγδαλα έχουν τόσο ασβέστιο όσο και το γάλα, και περιέχουν μαγνήσιο, βιταμίνη Ε, σελήνιο και τα μέρη των ινών. Μπορούν να μειώνουν τη χοληστερόλη και να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.

Τα καρύδια είναι πολύ καλό για την καρδιά και το μυαλό σας, και περιέχουν ελλαγικό οξύ ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμούν τον καρκίνο.

Πεκάν έχουν τους τόνους των βιταμινών και ανόργανων συστατικών όπως οι βιταμίνες Ε και Α, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, φώσφορο, κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνες Β, και ψευδαργύρου. Και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.

Καρύδια Βραζιλίας είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, χαλκού, νιασίνη, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, και μια μεγάλη πηγή σεληνίου.

Κέδρου / Κουκουνάρι έχουν Βιταμίνες Α, Β, D, Ε, Ρ και περιέχουν το 70% των απαιτούμενων αμινοξέων του σώματός σας.

Κάσιους είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και βιοτίνη. Είναι πραγματικά ένα περικόχλιο με χαμηλά λιπαρά, και όπως το ελαιόλαδο, έχουν μια υψηλή συγκέντρωση του ελαϊκού οξέος, το οποίο είναι καλό για την καρδιά σας. Σύμφωνα με τον Δρ Andrew Σαούλ, ένα μεγάλο χούφτα κάσιους παρέχει 1-2000 χιλιοστόγραμμα της τρυπτοφάνης, η οποία συναγωνίζεται συνταγή αντικαταθλιπτικό Prozac.

Σημείωση: Κάσιους δεν συνιστώνται για ασθενείς με καρκίνο, εξαιτίας των πιθανών επιπέδων του μύκητα

Εδώ είναι οι κορυφαίες υγιέστερα σπόροι:

Λίνο σπόροι είναι σίγουρα στην κορυφή της λίστας μου. Δύο κουταλιές της σούπας σπόρους λιναριού έδαφος ανά ημέρα είναι ιδανικό και εύκολο να προσθέσετε αλεύρι βρώμης ή smoothies. Barleans ψυχρής πίεσης Βιολογικό έλαιο λιναριού είναι η καλύτερη πηγή της μητρικής ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (καλύτερη από ιχθυέλαιο) και λιγνάνες, σούπερ αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και του διαβήτη.

Chia σπόροι είναι απίστευτα υγιείς σπόροι πλούσια σε ωμέγα-3 έλαια, πρωτεΐνες, αντι-οξειδωτικά, ασβέστιο, και φυτικές ίνες.

Σπόροι κάνναβης είναι πιστοποιημένη superfood με ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, με οξέα ισορροπημένη ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα.

Ηλιόσποροι επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου με φυτοχημικά, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, σελήνιο και χαλκό.

Σπόροι κολοκύθας είναι μεγάλη για το ανοσοποιητικό σας σύστημα με πολλά αντιοξειδωτικά (καροτενοειδή), ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ψευδάργυρο.

Σπόροι σουσαμιού είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, ίνες, σίδηρο, Β1 και φώσφορο. Μπορούν να μειώσει την αρτηριακή πίεση, και την προστασία από βλάβη του ήπατος. Σουσάμι έχουν επίσης συνδεθεί με την πρόληψη πολλών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, το άσθμα, πονοκεφάλους ημικρανίας, εμμηνόπαυση, οστεοπόρωση, και μπορεί ακόμη και να μειώσει τα συμπτώματα του PMS.

Ταχίνι είναι μια πάστα σπόρων έδαφος σουσάμι που είναι δημοφιλές συστατικό σε Μέσης Ανατολής φαγητά που τρώμε, όπως χούμους.

Τέλος Βερίκοκο σπόρους (γνωστός και ως βερίκοκο πυρήνες) , οι σπόροι της Apple, και άλλοι σπόροι πικρή φρούτα περιέχουν αμυγδαλίνη γνωστός και ως βιταμίνη Β17 η οποία έχει απίστευτα ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις ανθρώπων που θεραπεύεται ο καρκίνος τους μόνο με βερίκοκο πυρήνες! Η φαρμακευτική Laetrile, η οποία είναι μια συμπυκνωμένη μορφή της αμυγδαλίνη, έχει χρησιμοποιηθεί σε κλινικές καρκίνου έξω από τις ΗΠΑ για πάνω από 50 χρόνια. Θα αφιέρωσε μια ολόκληρη θέση να Βερίκοκο πυρήνες εδώ.

Να Παξιμάδι Φάτε Αυτό

Φιστίκια δεν μετράνε, επειδή είναι τεχνικά όσπρια (φασόλια). Φιστίκια μπορεί να περιέχει ένα καρκινογόνες καλούπι που ονομάζεται αφλατοξίνες, και είναι διαβόητη για την ύπαρξη μια από τις πιο φυτοφαρμάκου-μολυσμένες καλλιέργειες. Αν τρώτε φιστίκια, οργανικά καβουρδισμένα φιστίκια ή φυστικοβούτυρο είναι ασφαλέστερο στοίχημα σας. Προτιμώ να τρώμε βιολογικά βούτυρα καρυδιών όπως βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο σπόρου ηλίανθου και βούτυρο καρυδιάς.

Αγκαλιάστε Εσωτερική σας Hippie

Μου αρέσει να πάει στο μεγαλύτερο μέρος τμήμα της Whole Foods (όπου είναι τα μεγάλα πλαστικά δοχεία των ξηρών καρπών) και να αγοράσει ένα ζευγάρι κιλά βιολογικούς σπόρους και ξηρούς καρπούς . Θα τους πάρει σπίτι και ανακατέψτε τα όλα μαζί στο μου Σούπερ Trail Mix. Φάτε τους κατ ‘ευθείαν από την τσάντα, να ρίξει μερικά σε ένα μπολ για την οικογένεια, ή να πετάξει σε ένα smoothie, σε πλιγούρι βρώμης ή σε μια σαλάτα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ένα ζευγάρι χούφτες μου Σούπερ Trail Mix κάθε μέρα θα ταράξει το σώμα σας με σούπερ θρεπτικά συστατικά. Έτσι προχωρήστε και να αγκαλιάσει το εσωτερικό hippie σας, ρίξτε σε ένα ζευγάρι σανδάλια με κάλτσες, dowse τον εαυτό σας σε πατσουλί, και το φορτίο επάνω σε κάποιο μίγμα ιχνών. Μου αρέσει να κρατήσει ένα μπολ για τον καθένα να σνακ για το σπίτι, και ένα δοχείο Tupperware στο αυτοκίνητο για να σνακ για όταν είμαι έξω και περίπου.

Δεν αγοράζω το τηγανητό, παστά, μέλι τζάμια, ζαχαρωμένα ή οποιεσδήποτε άλλες ειδικές ξηρούς καρπούς γεύση. Τηγάνισμα παξιμάδια μετατρέπει τα λίπη σε μια νοσηρή μορφή, και οι περισσότερες καρυκεύματα κατασκευασμένα από τεχνητά αρώματα, χημικές ουσίες, και συντηρητικά, περιέχουν MSG, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Οργανικά ωμά ή ψητά καρύδια είναι μια χαρά.

Αν θέλετε να μεγιστοποιήσετε τα θρεπτικά συστατικά που παίρνετε από τα καρύδια, μπορείτε να τα απολαύσετε σε απεσταγμένο ή καθαρισμένο τη διάρκεια της νύχτας νερό. Αυτό βοηθά στην εξουδετέρωση αναστολείς ενζύμου η οποία μπορεί να επηρεάσει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στους σπόρους και ξηρούς καρπούς. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσει το ποσό των φυτοφαρμάκων σε αυτά αν δεν είναι βιολογικής καλλιέργειας.

Απλή Εμποτισμός Οδηγίες:

Τοποθετήστε 4 φλιτζάνια καρύδια σε ένα μπολ με αρκετό νερό για να καλύψει τα καρύδια εντελώς. Προσθέστε μια κουταλιά της Κελτικής αλάτι της θάλασσας. Αυτό βοηθά τους αναστολείς του ενζύμου εξουδετερώσουμε. Διαφορετικές σπόροι και ξηροί καρποί έχουν διαφορετικούς χρόνους μούλιασμα, αλλά ο πιο εύκολος κανόνας για να θυμάστε είναι να τους αφήσουμε να απολαύσετε 7 ώρες (όλη τη νύχτα). Μπορείτε πολλοί είναι ή να μην αρέσει η γεύση του υγρός ξηρούς καρπούς, έτσι θα πρέπει να τα αφυδατώνει σε ένα αφυγραντήρα ή φούρνο για 12-24 ώρες. Αν το κάνετε στο φούρνο, διατηρεί τη θερμοκρασία κάτω από 150 βαθμούς και η μεταφορά τους γύρω από το τηγάνι περιστασιακά. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, έτσι μπορεί να πάρει κάποια πειράματα για να πάρει ο ιδανικός χρόνος στεγνώματος καταλάβει. Και επειδή αυτή είναι ουσιαστικά μια διαδικασία 24 ωρών είναι λογικό να κάνουμε πολλά μεγάλα παρτίδες κάθε φορά. Κατόπιν συγκρίνουν τη γεύση των μούσκεμα και ξηρών καρπών έναντι των μη-εμποτισμένο καρύδια. Μπορεί να εκπλαγείτε να βρείτε ότι έχει καλύτερη γεύση, ανάλογα με το παξιμάδι και το γούστο σας.

Μια εξαίρεση: Κάσιους θα πρέπει να απορροφούν 6 ώρες ή λιγότερο και πρέπει να στεγνώσει γρήγορα σε 200-250 βαθμούς ή μπορούν να πάρουν funky.

Το Excalibur ξηραντήρας είναι η αφυδρατήρες που οι περισσότεροι γκουρού της υγείας χρησιμοποιούν και να προτείνουμε.

Εδώ είναι μια λίστα με τα ψώνια μπορείτε να αντιγράψετε, πάστα, και να εκτυπώσετε:

Αμύγδαλα
Καρύδια
πεκάν
Καρύδια Βραζιλίας
κέδρου
Κάσιους
Ηλιόσποροι
Σπόροι κολοκύθας
Αμύγδαλο, κάσιους ή ηλιόσπορου Βούτυρο
Ταχίνι

Το υπόλοιπο των σπόρων που ανέφερα δεν λειτουργούν πολύ καλά στο μίγμα ιχνών, επειδή είναι πάρα πολύ μικρή και όλα καταλήγουν στο κάτω μέρος. Ένα από τα αγαπημένα μου σνακ μπαρ είναι το Nutiva κανναβούρι Bar . Είναι κατασκευασμένο με οργανικές κάνναβη, λινάρι, ηλίανθος, σπόροι κολοκύθας, και γλυκαίνεται με μέλι. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά νόστιμο τρόπο για να πάρετε κάποια σούπερ υγιείς σπόροι στη διατροφή σας. Έχουν επίσης ένα Λίνο & Σταφίδα Bar, και λινάρι, κάνναβη & Chocolate Bar .